Germans ngirining di Taun Anyar sareng Grosse Neujahrs-Breze, atawa Big Taun Anyar urang Pretzel. Ieu braided kapang roti amis ngawangun kawas pretzel hiji hal kahiji loba Germans nempatkeun kana sungut maranéhna nalika jam panarajangan 12 on Hawa Taun Anyar urang sabab diduga mawa alus tuah.
Coba porsi simbol alus-tuah ieu Jerman salaku centerpiece of brunch Poé Taun Anyar anjeun. Roti ieu ogé ngajadikeun hiji ngajentul kado plant pikeun awewe nu boga imah hiji sabab anu jadi hiasan. Bari anjeun di dinya, sikat nepi kana kumaha carana jadi tamu sampurna dina home Jerman .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- adonan:
- 3 1/2 ka 4 cangkir / 500 gram tipung (sagala-Tujuan)
- 2 1/4 teaspoons / 1 pakét ragi (aktif garing)
- 1/3 cangkir / 50-60 gram gula
- susu 1 cup / 250 ml
- Gula 1 ciwit
- 1 endog badag (kamar-hawa)
- 4 sendok / 60 gram mentega (dilebur)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 séndok
- zest (lemon)
- Endog Nyeuseuh:
- 1 badag konéng endog (kamar-hawa)
- 3 séndok cai (kamar-hawa)
- Garnish: gula Maddang
Kumaha Jieun Éta
- Ngukur atawa beuratna tipung kana mangkok campur kode badag.
- Buktina ragi ku ngabubarkeun eta dina 1 cup / 250 ml susu haneut ku ciwit gula. Ninggalkeun eta dina tempat haneut salila kira 15 menit.
- Nalika gelembung ngabentuk, tambahkeun ka tepung bareng jeung 1 sakabeh endog, mentega, uyah jeung lemon zest, sarta dianggo kana adonan sedeng-kaku.
- Knead pikeun sababaraha menit atawa nepi ka adonan jadi lemes jeung silky. Ngabentuk kana bola hiji jeung tempat eta dina mangkok oiled, péngkolan ka jaket. Panutup ku anduk bersih atanapi bungkus plastik sarta ngantep naek dina titik haneut salila 15 menit.
- Sprinkle a luhur méja ageung atanapi permukaan karya sejenna jeung tipung jeung ngahurungkeun adonan kaluar onto eta. Hurungkeun sakali mun jaket. Ngabagi kana 3 lembar sarua (eta mantuan pikeun beuratna aranjeunna, teu ngan panon aranjeunna).
- Gulung unggal kana silinder 1-suku-lila sarta ngantep sésana pikeun sababaraha menit (ieu ngabantuan bersantai gluten ). Dimimitian di tengah, lengthen adonan kana tali anu ku rolling ngalawan luhureun méja sarta nerapkeun tekenan luar. tengahna kudu kandel ti tungtung.
- Neruskeun cara kieu dugi ka gaduh tilu untaian adonan lila sahenteuna 3 kaki (1 méter) tiap. Lamun adonan terus cinyusu deui, hayu eta beristirahat pikeun sababaraha menit sarta cobian deui.
- Dimimitian di tengah, nepangan nu tilu untaian babarengan nuju unggal tungtung. Ciwit ends ditutup. Lengthen untun rada ku cara dina tungtung.
- Pikeun alus tuah: Tempat sababaraha koin foil-dibungkus (pennies untung - Glueckspfennige) antara untaian braided. Sing saha jalma nu manggih koin hiji boga kahayang Taun Anyar maranéhanana sacara datangna leres.
- Formulir untun kana bentuk pretzel sarta tempat dina lambaran cookie parchment kertas-dijejeran. Panutup ku lawon piring beresih.
- Tempat anu rak oven dina rak nu kadua ti luhur. Panas oven jeung 350 ° F keur 30 menit. Jieun hiji nyeuseuh endog jeung konéng endog keok bareng jeung 3 séndok cai. Sikat teh untun kalawan eta. Mun anjeun porsi roti dinten anu sami, Sprinkle jeung gula pikeun hiasan. Mun roti téh kudu diteundeun pikeun sababaraha poé, beku atawa shellacked, ulah Sprinkle jeung gula, sakumaha bakal nyieun melempem.
- Panggang keur 30 nepi ka 40 menit. Hayu niiskeun lengkep dina rak kawat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 239 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 229 mg |
| natrium | 314 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 12 g |