'Hayu urang ogé dipikawanoh yen hidangan Perancis formal anu multi-kursus jeung waktu dahar aranjeunna, lengthy, utamana tepung kulawarga. Tapi, ngan naon unggal di kursus nu nempatkeun sieun kana uninitiated dina seni Perancis makan, tur dina naon urutan anu aranjeunna sakuduna dituju bisa dilayanan? Bener teu sakumaha misterius sakumaha eta bisa di sigana munggaran.
Firstly, Di Table nu
Roti bakal salawasna hadir sapanjang hidangan salaku zat tangtu di Perancis naha rék eta atanapi henteu, teu saperti loba Cucina Éropa mana éta pilihan.
Panempoan Perancis roti éta téh mangrupakeun lambang silaturahmi, jadi, mun teu ngawula bakal karasa.
Cai téh selingkuhan béda. Anjeun bisa ogé kudu menta, Anjeun bakal dibéré AMDK iwal mun nangtukeun ketok. Caina tina ketok di Perancis geus diatur tur sakumaha alus sakumaha mana, utamana di kota. Mun anjeun di hiji kampung jauh wae sanajan sarta henteu yakin tina sumberna, lajeng lengket bottled (sanajan Chances anu caina cara kieu bisa jadi astonishingly alus). Pamundut "datar" cai (au alam) upami anjeun hoyong ketok cai. Mun anjeun teu nangtukeun jenis, Anjeun bakal dilayanan cai mineral sparkling.
Anggur teh inuman Palasik tina pilihan pikeun hidangan tur biasana leuwih sadia ti cai.
Hors D'oeuvres
Hors d'oeuvres narjamahkeun kana "kaluar karya," nu "hade" keur kursus utama. Di handap ieu mangrupakeun appetizers dasar, dimaksudkan pikeun merangsang napsu. Aranjeunna nuju tradisional dilayanan munggaran, sakapeung ku cocktail leutik disebut hiji inuman nu ngandung alkohol saacan tuang.
L'Entrée (Appetizer): kawas di AS, anu entree tina tepung Perancis teh starter, moal utama. Entrer (ngasupkeun) nyaéta timer explanatory tur biasana bakal gumantung kana usum atawa kasempetan. Seasonality dina dahareun anu penting pikeun Palasik masak Perancis.
The Lauk Kursus
Dina réstoran formal, tangtu lauk garnished kalayan sayuran kadang asalna antara starter sarta tangtu daging.
Ieu bisa ogé jadi dituturkeun ku piring leutik lemon atanapi jeruk sorbet mun cleanse palate nu na refresh panca indra. Teu bakal lumangsung dina Brasserie atanapi Bistro.
Utama Kursus
Hiji daging atawa ternak elaborate piring dipirig ku garnish sayur bakal dilayanan. Sayur bakal biasana dilayanan di sisi, henteu dina piring jeung bakal, mindeng jadi basajan, aya usumna sayuran.
The Salad Kursus
Sacara tradisional, greens basajan tossed kalawan vinaigrette téh dilayanan minangka sarana cleansing palate jeung aiding nyerna dahareun. asakan Perancis modern geus dibawa ngeunaan sababaraha salads pisan elaborate na rasa ganti baju tapi ieu leuwih gampang kapanggih dina tempat informal atawa imah.
The Opak Lempeng
The French reputably tuang langkung kéju ti saha wae di dunya. Saatos Salad, sarta saméméh (mungkin oge ngaganti) nu dessert aranjeunna ngahargaan pilihan eta dilayanan dina dewan kai jeung ukur lamun aya urang asing anu bakal anjeun jadi ditawarkeun roti. The French kawas kéju 'au natur' (sakumaha asalna).
Buah jeung condiments séjén anu jarang dilayanan barengan, ieu nuju ka janten adat beuki Britania atawa Amérika. Ieu sinyal tungtung hiji kasual, kulawarga-gaya hidangan, tepung deui formal bakal terus asup ka dessert.
The Sweet dessert Kursus
kali husus nelepon pikeun saréat.
Manisan Perancis mangrupakeun indulgent, euyeub, sarta jadi beautifully dipapaésan. A demitasse leutik kafé Freshly brewed biasana accents nu manisan. Naon cara hebat pikeun ngeureunkeun tepung formal!