resep béas ketan Ieu basajan sangkan tur dzat jadi nikmat! A hidangan ka sorangan, Thailand ieu caket Rice kalawan Babi & Suung téh piring gurih nu sarua jeung nasi goreng, iwal mibanda tékstur wonderfully chewy nu mikaresep malah kids. Bari resep ieu bakal normal dilakukeun kalawan Thailand atawa sosis Cina, Kuring geus Cirian strips tina Bacon, nu kuring manggihan karya keajaiban kalayan resep ieu. Catet yén anjeun boh bisa kaasup cabe minced dina resep atanapi ninggalkeun eta kaluar sarta ngalayanan kalayan saos cabé di sisi (éta nikmat kawas kieu!).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- béas ketan 2 gelas Thailand (disebut oge Thailand "béas amis") soaked dina 3 + 1/2 gelas cai
- 3-4 strips Bacon
- 1/3 cangkir shallots atanapi bawang ungu (diced)
- 1 cup shiitake supa (diced)
- 1 TSP. bawang bodas (minced)
- 1 cabe beureum (de-seeded na minced, atawa 1/2 TSP. Garing cabe ditumbuk (ngaleungitkeun keur béas hampang))
- 1 + 1/2 sdm. lauk asin
- 1 + 1/2 TSP. kecap poék (atawa kecap supa-flavored (atawa 2 sdm kecap biasa.))
- 1 sdm. kecap biasa
- 3 bawang cinyusu (finely sliced)
- Daun 1 pakét cau (atawa daun awi (thawed lamun beku), OR cheesecloth atawa lawon dapur beresih)
- garnished pilihan: 2 sendok seger Basil, cilantro, coriander, atanapi cabe beureum
Kumaha Jieun Éta
- Soak 2 gelas amis (caket) béas di 3-4 gelas cai, atawa cukup jadi cai ngaleuwihan béas ku sahanteuna 1 inci. Soak salila sahenteuna 40 menit (lamun leungit lagu waktu, éta euweuh masalah - béas ketan bisa soak nepi ka 4 jam atawa panjang). Catetan: béas Sweet boga cangkang luar teuas nu perlu soften sateuacan eta bisa masak.
- Bari béas anu soaking, nyiapkeun steamer Anjeun. Garis a steamer awi atawa colander kalayan 2 lapis cau / daun awi, OR pamakéan cheesecloth, atawa kaen dapur beresih. Pikeun ngabersihan jeung ngalembereh daun (lamun beku), bilas handapeun cai panas. Motong daun badag cukup yen eta ngalegaan leuwih luhur. Teundeun steamer leuwih pot ageung, sarta boga tutup kedap-pas siap.
- Teundeun Bacon dina badag frying pan / katél bareng jeung 1-2 sdm. cai. Fry leuwih sedeng luhur panas nepi ka asak (chewy, teu garing). Angkat ti panas, ninggalkeun sadaya atanapi satengah gajih di pan frying.
- Dipiceun Bacon tina pan jeung potong buah leutik (I ngagunakeun pasangan bersih tina gunting keur ieu, kawas aranjeunna do di Asia -! Leuwih gancang sarta gampang ti péso). Tempat eta deui di pan frying.
- Ogé nambahan nepi ka frying nu pan shallots atanapi bawang, suung, bawang bodas, sarta cabe. Balik deui ka sedeng luhur panas sarta aduk-ngagoreng 1-2 menit, dugi seungit. Mun pan anjeun janten garing, nambah cai saeutik (1-2 sdm.).
- Hurungkeun panas ka low. Tambahkeun béas nu lemes caket, ditambah lauk asin jeung saos kécap. Ogé nambahan satengah bawang héjo. Aduk dugi warna béas geus konsistén darkened. Angkat ti panas.
- Mindahkeun béas tina pan frying kana steamer disusun Anjeun. Pastikeun aya sahanteuna 1 inci tina cai dina pot. Panutup jeung tutup sarta uap leuwih panas luhur pikeun 30-35 menit. (Aya kamungkinan Anjeun kudu ditambahkeun deui cai kana steamer Anjeun partway liwat.)
- Sanggeus 30 menit, piceun tina panas. Ngawenangkeun diuk (kalawan tutup on) pikeun 5 menit. béas kudu lemes, caket, sarta rada tembus. Mun aya wae séréal teuas, uap 5 menit deui. (Ngagali handap kana tengah béas nalika tés pikeun "rengse-ness".)
- Rasakeun-nguji béas pikeun uyah. Sprinkle leuwih mangrupa lauk asin leuwih saeutik lamun henteu asin atawa cukup flavorful. Mun asin teuing, nambah sqeeze jus jeruk. Gently aduk béas sareng garpu atanapi sumpit nyampur di.
- Ngawula, geser ka cau / daun awi langsung onto piring porsi. Atawa, lamun rék geulis eta up, baris mangkok porsi atawa piring ku daun cau seger. Gundukan dina béas dina luhur sarta Sprinkle kalawan sésana spring bawang (nambahkeun garnishes pilihan teuing upami hoyong). Ngarasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 502 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 1.964 mg |
| karbohidrat | 105 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 13 g |