pokok Afrika
Bubur Afrika mindeng datang dina wangun mush kandel, dijieun tina giling séréal buckwheat Afrika , piring anu dihasilkeun keur saeutik kawas mash kentang. Éta kadaharan pokok ogé dipikawanoh didahar sakuliah buana Afrika jeung ieu tradisional dijieun tina Millet atanapi sorgum saméméh indroduction jagung sakuliah buana. Ieu beda-beda ti hiji konsistensi lemes keur pisan kaku atawa crumbly na couscous-kawas.
Ogé bisa disiapkeun salaku bubur sarapan sunda by ngurangan jumlah tipung garing ka cai, hasilna versi runnier. Kanggo sababaraha cooks kreatif, nu kulit garing anu normal tinggaleun di handap pot bisa didahar salaku biskuit jagong atanapi crisps.
Perlu dipikanyaho ku rupa-rupa ngaran gumantung nu wilayah Afrika nu didatangan. Di Afrika Wétan, éta nu ilahar disebut ugali, utamana dina Kénya sarta antarana Luo speaker di Uganda. ngaran séjén Ugandan pikeun éta posho. Hal ieu sacara normal didahar salaku hidangan utama pikeun dahar beurang atawa dinner jeung daging, lauk atawa jangjangan sarta relish sayur. Hal ieu mindeng dibarengan ku stews, soups sarta saos. Kusabab keur ngawanohkeun salaku hiji potong ékonomi, cornmeal geus jadi formulir paling umum tina bubur dihakan.
Dina bagian séjén Afrika, utamana Afrika Kidul, sarta anu dipikawanoh ku rupa-rupa ngaran jeung consistencies gumantung kana basa lokal. Hal ieu disebutkeun katelah nshima di Malawi sarta Zambia, sadza di Zimbabwé sarta bagéan Botswana, phaleche di paling bagéan Botswana atanapi pap di Afrika Kidul.
Ogé bisa dilakukeun pisan garing sarta lamun diaduk vigorously, ieu hasilna dina konsistensi crumbly katelah phuthu pap, sakumaha dipidamel di Afrika Kidul.
Aya varian lianna tina bubur kandel dijieun tina sayuran root sabalikna séréal. Ugali, misalna, bisa dijieun tina sampeu, sarta variasi ieu dipikawanoh salaku ugali wa mhogo.
piring sampeu ieu teu dissimilar ka Kulon jeung fufu Aprika Tengah. Ugali wa mhogo ogé bisa dijieun ku Pergaulan hidangan jagung kalayan sampeu sabalikna maké bahan pamadegan seperately.
Demystifying Afrika Staples
staples Afrika jarang seasoned sarta mindeng dikritik for urangna maranéhanana rasa. Sanajan di ngabandingkeun kana béas atawa oat masakan, éta biasana accompaniments nu nyadiakeun rasa jeung diatur nada piring a. Lamun kadaharan ieu hurung pisan asing, biasa atanapi aneh, teu. bubur Cornmeal dina bentuk polenta konéng mangrupakeun kadaharan Italia tradisional. Italians ogé bisa resep versi bodas di sababaraha wewengkon. Millet bubur mangrupakeun pokok Rusia sarta bisa didahar salaku piring amis atawa gurih. Bodas cornmeal dipaké di sakuliah dunya sarta mangrupakeun bahan lulugu dina Cucina tina Amérika. Tamales, kadaharan Méksiko populér, nu dijieun tina cornmeal. Nyieun bubur Afrika kandel kayaning ugali, sadaya nu bakal butuh nyaeta cornmeal, cai jeung uyah rasa. Anjeun ogé bakal butuh séndok kai alus jeung panci lila diatur kalawan panutup a. Pikeun step by parentah hambalan klik di dieu.