Sanajan anjeun tiasa ngadamel ieu cookies shortbread Maroko Palasik polos, aranjeunna geus jadi leuwih hadé jeung crunchy, tambahan nutty of wijen unhulled na almond. Paké salah sahiji atawa lianna, atawa duanana.
Salaku kalawan jadi loba lianna ghoribas , anu cookies gampang dijieun ku shaping adonan kana bal nu perlu flattened saeutik. Maranéhanana retakan nu katingali dina beungeut cai anu kacida desirable na téh, dina kanyataanana, naon ngabedakeun ieu ghoriba shortbread sakumaha bahla, hiji istilah Maroko Arab nu hartina dalang. Sababaraha bisa debat naha éta dalang nu cookie kudu Panggang kalawan retakan, atawa dalang sabab retakan nyarupaan imut bengkung, tapi Anjeun meureun moal paduli sakali anjeun ngegel kana sagala rupa nu shortbread aduh crunchy acan ngalembereh-di-nu-sungut.
Silliness kumisan, upami ghoriba shortbread Anjeun teu boga retakan, kayaning pamadegan ditémbongkeun dina Ghoriba kalawan Resep toasted wijen, aranjeunna teu matak disebut bahla. Saeutik perhatian geus dibikeun ka tékstur adonan pikeun meunangkeun jalma retakan.
Sababaraha resep nelepon pikeun istirahat adonan sababaraha jam atawa sapeuting, teras kneading tunggal lakonan baking powder kana adonan teu lila saméméh shaping jeung baking. resep ieu teu merlukeun yén hambalan istirahat, tapi adonan kudu digawé lila ku leungeun atanapi ku mixer stand pikeun ngahontal konsistensi bener.
Tradisional Ghoriba Bahla anu dipanggang dina lambaran baking dijieun anu ngahasilkeun cookies ku handap kerung. Kiwari, kumaha oge, seueur bakers imah ngagunakeun loyang konvensional gantina. Anjeun tiasa ningali pan husus dina tutorial poto, Cara Nyieun Ghoriba Bahla .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 125 g (2/3 cangkir) granulated gula
- 125 g (1/2 cangkir) mentega unsalted, softened
- 125 g (1/2 cangkir)
- minyak sayur
- 40 g (1/4 cangkir) unhulled siki wijen
- 40 g (1/4 cangkir) almond
- 2 pikeun 3 teaspoons gula vanili
- ciwit uyah
- 500 g (4 cangkir) tipung, approx.
- 1 1/2 teaspoons (7 g) baking powder
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Adonan
- Payun waktu, roti bakar nu wijen ku nyebarkeun siki dina lapisan tunggal jeung baking dina 400 F (200 C) oven salila kira 10 menit; hayu tiis. Blanch jeung tumis nu almond , teras grind coarsely.
- Ngagabungkeun gula, mantega, jeung minyak dina mangkok badag.
- Campur dina siki wijen, almond, jeung gula vanili.
- Campur di kira satengah tina tipung jeung baking powder. Nalika ngahiji, make leungeun Anjeun pikeun mungsi dina cukup tina tipung sésana nyieun hiji, campuran crumbly garing.
- Paké mixer stand na kantétan ngawelah nyampur adonan dina speed panghandapna pikeun 10 menit, atawa knead ku leungeun pikeun 20 menit, sangkan jadi adonan anu clumps babarengan tapi teu jadi beueus sakumaha pikeun ngabentuk hiji massa seragam. Lamun adonan sigana teuing beueus, tambahkeun hiji tipung saeutik. Sabalikna, lamun adonan tetep teuing garing sarta crumbly pak kana bola hiji gampang, lajeng nambahkeun hiji dua minyak séndok atanapi. Dina boh bisi, ngidinan waktu campur kode ample ka nyampur tambahan sagala pinuh sakuliah adonan.
Wangun sarta Panggang dina Cookies
- Preheat oven anjeun ka 338 F (170 C). Mun anjeun teu boga kapang ghoriba husus, baris hiji lambar baking biasa jeung kertas parchment. Aya perlu gajih nu kapang ghoriba.
- Candak nyangkokkeun adonan sarta squeeze eta di leungeun anjeun ka niiskeun jeung kapang eta. Wangun kana "(3,5 cm) balna 1 1/2, teras rarata eta dina lontar anjeun ka bentuk disc rata. Bener mana edges retak.
- Gently mencet cookie onto pan dijieun atawa tempat on pan disusun Anjeun. Ngulang kalayan adonan sésana. Rencanana Panggang dina bets.
- Tempat anu rak baking mun posisi na panghandapna jeung ngahurungkeun broiler nu. Panggang dina cookies pikeun 5 atawa 6 menit, lajeng mareuman broiler jeung mindahkeun cookies ka katilu luhur oven. Nuluykeun baking pikeun sejen 15 menit, atawa nepi ka cookies nu enteng warna kalayan tops crackled.
- Angkat ti oven na ngidinan cookies pikeun niiskeun sababaraha menit dina loyang. Mindahkeun eta rak pikeun niiskeun lengkep méméh nyimpen dina wadahna airtight jeung kertas lilin atawa palastik antara lapisan.
tips
- Gantina make boh broiler sarta metoda baking, anjeun bisa kalayan gampang Panggang dina cookies dina 400 F (200 C) dina katilu luhur oven salila kira 15 nepi ka 20 menit, atawa dugi enteng warna kalayan tops retak.
- Kumaha poék nyieun cookies téh nepi ka anjeun. Sacara tradisional, paling shortbread resep merlukeun baking dugi set na bieu berwarna, tapi loba Moroccans mertimbangkeun cookies bulak janten sahandapeun dipanggang. Ieu kudu dipanggang cukup lila pikeun ngahontal hiji Crumb garing sahenteuna, tapi loba cooks resep neruskeun baking ka hue emas. Jaga teu kaduruk aranjeunna.
- Mun maké pan husus dijieun, adonan bisa jadi ngawangun kana cakram ngolo-ngolo (pastikeun edges teu retak) kalawan edges thinner pikeun ngahontal hiji leuwih dramatis handap hollowed-kaluar.
- Lamun waktu ngamungkinkeun, Panggang sababaraha cookies test ningali kumaha adonan anjeun meta dina oven Anjeun. oven kuring ayeuna, contona, heats béda ti seuseuh séjén Kuring geus kungsi, merlukeun yén kuring Panggang muih, cookies, sarta roti dina katilu luhur oven rada di tengahna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 320 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 27 mg |
| natrium | 247 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |