Sababaraha Maroko cookie resep nelepon pikeun némpelkeun almond flavored jeung cai kembang jeruk sarta mindeng kali kayu manis. Vérsi populér Ieu ciri almond némpelkeun enclosed di adonan pastry lajeng digulung kana baton atanapi roko bentuk. Golden unhulled siki wijen garnish tungtung na nambahan rasa leuwih tradisional jeung tékstur.
The cookies nyimpen ogé dina wadahna airtight nepi ka dua minggu, tapi anjeun bisa jadi hoyong freeze aranjeunna gantina. Ogé coba Kaab el Ghaza l, némpelkeun cookie almond sejen dibungkus dina pastry.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Adonan:
- 14 oz./400 g creme fraiche
- ciwit uyah
- 1 lb./500 g sadayana tipung Tujuan (approx.)
- Keur Témpél Almond:
- 1 lb./500 g almond (
- blanched jeung kulit dihapus )
- 1 1/4 cangkir / 250 g gula (atawa saeutik leuwih secukupnya)
- 1/4 séndok téh kayu manis
- 3 nepi ka 4 butir of mastic (atawa
- gum arab , ditumbuk nepi ka bubuk a)
- 4 sendok mentega (softened)
- 2 sendok cai kembang jeruk (atawa leuwih secukupnya)
- konéng 1 endog
- Pikeun garnish nu:
- 1 bodas endog
- Garnish: unhulled siki wijen
Kumaha Jieun Éta
Jieun adonan. Nunda fraiche creme jeung uyah dina mangkok badag tur nambahkeun cukup tipung sangkan a teguh tapi adonan manageable; knead nepi ka rata. Ditilik adonan jadi dua, nutupan kalayan plastik sarta sisihkan istirahat pikeun 30 menit bari maneh sangkan némpelkeun almond. (Dina hiji poe pisan haneut Anjeun meureun hoyong beristirahat adonan dina fridge.)
Sangkan némpelkeun keusikan almond. Lulus almond ngaliwatan hiji coet daging dua kali nyieun némpelkeun hiji (atawa ngagunakeun prosésor dahareun grind aranjeunna salaku finely sabisa, ka titik crumbs rungkun babarengan jeung bisa squeezed sarta dijieun babarengan).
Mindahkeun almond taneuh pikeun mangkok badag ditambah gula, kayu manis, karét arab, mantega, cai kembang jeruk jeung konéng endog. Paké leungeun Anjeun nyampur bahan merata sarta knead sababaraha kali nyieun hiji némpelkeun moldable. Wangun nu némpelkeun almond kana log ramo-ukuran ipis.
Wangun nu cookies. Enteng lebu permukaan gawé jeung tipung jeung gulung kaluar hiji bagian adonan kana sagi opat makalah-ipis. Baris nepi sababaraha log némpelkeun almond sakaligus sapanjang hiji ujung adonan, mencét log babarengan pikeun gabung kana hiji roll panjang témpél. Melu ujung adonan ngaliwatan némpelkeun almond jeung nyumputkeun eta, mencét ujung adonan kana ngégél. Paké seukeut, péso panjang mun taliti motong sapanjang ujung cookie dibungkus pikeun misahkeun tina adonan digulung kaluar, teras motong panjang panjang almond dibungkus nempelkeun kana batons leutik ngeunaan panjangna jari saeutik Anjeun. Mariksa unggal cookie janten yakin adonan anu disegel sabudeureun témpél (ciwit atanapi gulung cookie deui jeung mudik ka ngégél lamun perlu) lajeng ngulang jeung némpelkeun sésana jeung adonan.
Garnish na Panggang dina cookies. Preheat oven anjeun ka 350 ° F (180 ° C). Baris hiji lambar baking badag jeung kertas parchment. Dip tungtung unggal cookie dina bodas endog lajeng dina siki wijen. Tempat anu sisi cookies kelim handap dina baking pan, ninggalkeun kamar saeutik diantara cookies. Panggang dina cookies ngan dugi teguh na enteng berwarna, sabudeureun 15 menit, tapi lalajo taliti saperti aranjeunna kedah tetep bulak na teu diwenangkeun pikeun ngahurungkeun emas. Dipiceun ka rak pikeun niiskeun lengkep méméh nyimpen dina wadahna airtight.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 151 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 165 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 5 g |