Atole (tilu suku kata: ah-Toh-éléh) mangrupakeun kandel, hearty, dumasar-jagung inuman panas pituin Méksiko jeung Central Amerika, dimana eta dihakan salaku inuman sarapan atawa sipped salaku dahareun haneut-up comforting salila cuaca tiis. Hal ieu mindeng dibikeun ka barudak leutik atawa pisan manula salaku, suplement gizi penting gampang-to-dahar. Dina, formulir Nalukkeun aslina pre-Spanyol anak, cairan dipaké pikeun nyiapkeun atole éta salawasna cai; Kiwari eta disiapkeun kalawan cai atawa jeung susu atawa kombinasi duanana.
Dukun sweetener pikeun atole nyaeta piloncillo tapi gula coklat, gula bodas, atawa madu ogé bisa dipaké. Inuman nu geus mindeng seasoned mibanda elemen aromatik kayaning kayu manis, vanili, anise, atawa cacao / coklat, atawa dicampur ku puree buah sangkan atole de sabor (flavored atole).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas cai atawa susu
- 1 congcot leutik piloncillo atanapi 5 sendok gula coklat
- 1/3 cangkir masa harina dicampurkeun jeung cai haneut 1/4 cangkir
- 2 teaspoons kualitas alus vanili Méksiko atawa salah
- vanili buncis
- 1/4 séndok téh taneuh kayu manis atanapi 1 kayu manis iteuk
- a ciwit uyah
Kumaha Jieun Éta
- cai panas atawa susu dina panci sedeng-ukuran ditambah piloncillo atanapi gula; masak sarta aduk nepi ka sweetener bubar.
- Nambah masa harina slurry, vanili, kayu manis, jeung uyah nepi ka pot.
- Bawa ka simmer sarta neruskeun masak, aduk remen, keur 20-25 menit dugi thickened kana konsistensi nu resep.
- Dipiceun iteuk kayu manis jeung / atawa vanili buncis, upami ngagunakeun.
- Tuang kana mugs (leuwih rustic liat, lamun boga aranjeunna) atawa gelas kandel, sarta ngarasakeun.
Catetan: Sip atole taliti, aduk mindeng ku séndok dina cup, sabab condong tetep panas pisan lamun teu diaduk. Jieun porsi pasti barudak geus tiis ka handap rada saméméh porsi aranjeunna.
Pikeun Jieun Buah-flavored Atole
- Aduk ½ gelas buah pureed kana campuran bari masak. Buah ilahar dipaké pikeun tujuan ieu di Mexico kaasup strawberries, jambu, nanas, blackberries, plums, sarta mangos.
Naha anjeun terang? Fakta senang Ngeunaan Atole
- Atole ieu pisan remen dipasangkeun kalayan tamales nyieun hiji keusikan, sumanget-ngangkat sarapan, snack, atawa telat dinner, paling sering di cuaca tiis atawa tiis. Hal ieu ogé dihakan on telat-wengi kali festive kayaning Poé éta Dead (November 1 jeung 2) jeung libur Désémber, kitu ogé di pamakaman wakes.
- Cooks di sawatara wewengkon di Mexico tengah jeung kidul nyiapkeun atole gurih katelah chileatole. Gantina piloncillo jeung buah, chileatole ngandung peppers panas, rempah atawa bumbu kayaning epazote, sarta kernels jagung.
- Sanajan eta geus tradisional geus dilakukeun ngan kalawan jagung taneuh, Kiwari atole kadangkala disiapkeun kalawan béas atawa tipung gandum.
- The inuman kadangkala dijieun kalayan cacao .This Méksiko atole coklat-flavored téh jadi alus yen eta ngaran sorangan: champurrado.
-Edited ku Robin Grose
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 325 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 125 mg |
| karbohidrat | 82 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |