Bari aya loba subkategori na distinctions rupa lamun datang ka crabmeat canned, seafood canned ieu bisa categorized kana lima grup ogé katelah sasmita. Nyaho ieu baris mantuan anjeun nyimpen duit lamun mutuskeun kumaha tipe crabmeat mésér kanggo makan nu nuju perencanaan.
The sasmita lump crabmeat anu paling mahal, dituturkeun dina urutan ku backfin, husus, sarta cakar. (Sasmita ieu tingal pasteurized yuyu canned refrigerated, teu leutik kaléng rak-stabil nu kapanggih di Barisan lauk canned.)
Lump kolosal tur Jumbo lump Crabmeat
Kolosal lump yuyu (ogé katelah mega jumbo atanapi super jumbo) nyaéta sakumpulan badag daging nu nyambung ka fins swimmer. Aya ngan dua otot ieu per yuyu, naha nu mangrupa éta jadi mahal (mindeng $ 40 ka $ 50 atawa leuwih per pound). Jumbo sakumpulan lump crabmeat anu dua otot sarua, ngan ti keuyeup leutik. Duanana kolosal tur jumbo nu alus teuing pikeun jalma jaman nalika rék hunks badag tina yuyu angkat ku ramo anjeun sarta dip di mentega atawa asin anjeun tina pilihan.
Kolosal tur jumbo boga tékstur rupa jeung rasa amis nu kudu savored sorangan, naha nu mangrupa aranjeunna geus lain pilihan gede pikeun yuyu muih -the seasonings bisa overwhelm rasa alus, sarta Pergaulan bahan bakal megatkeun nepi ka sakumpulan lembut . Dina basa sejen, eta bakal janten pilihan goréng jeung pamakéan pricey ngeunah kitu.
lump Crabmeat
Lump yuyu kelas diwangun ku pegat lumps jumbo tur sakumpulan badag daging awak.
Éta kirang mahal batan sasmita kolosal atanapi jumbo, tapi masih boga warna caang jeung rasa luhung. Lump crabmeat téh pangalusna pikeun fancy, gambaran-nyieun masakan mana urusan penampilan, kawas yuyu mentega-poached atanapi yuyu Louis, dimana rék badag, sakumpulan ramah-garpuh. Ieu oge kelas di pilihan pikeun rupa makan, réstoran-kualitas muih yuyu , salaku sakumpulan anu badag tapi bakal tahan bareng jeung binders minimal.
Backfin Crabmeat
kelas Backfin diwangun ku leutik, sakumpulan rusak of lump crabmeat dicampurkeun dina kalawan flakes daging awakna bodas. Éta kirang mahal ti lump crabmeat tapi boga rasa alus tur cukup tékstur kasampak pikaresepeun dina masakan mana crabmeat kasebut rada katingali, kayaning yuyu salads, pasta masakan, sarta muih yuyu konvensional .
Crabmeat husus
kelas husus ngawengku flakes smallish of crabmeat bodas dicokot tina rohangan awak. Ieu pangalusna pikeun masakan dimana warna alus jeung rasa hipu anu leuwih penting batan dampak visual. Alus teuing pikeun dips , bisques, omelets, sarta dumasar-Mayo salads.
cakar Crabmeat
The mahal tapi paling flavorful kelas sahenteuna, daging cakar anu pinkish-coklat tinimbang bodas sarta ngabogaan rasa yuyu hearty nu teu musna dina seasonings. Gede pikeun soups (kayaning Manhattan-gaya chowder yuyu), crabmeat isina, tacos, sarta aduk-fries.