10 Hambalan pikeun Mudah Imah Canning

Imah Pangaléngan nyaéta gampang salami anjeun terang sababaraha léngkah dasar anu dilarapkeun ka ampir kabéh resep Pangaléngan. Pastikeun Anjeun boga alat-alat katuhu lajeng tetep sapuluh léngkah basajan ieu dina pikiran, euweuh urusan naon resep Anjeun pake.

1. Bringing a ketel Pangaléngan cai ka kulub a nyokot awhile - nepi ka 45 menit leuwih panas tinggi. Pastikeun pikeun meunangkeun eta dina kompor sateuacan Anjeun nanaon sejenna. canner kudu ngeunaan satengah pinuh pikeun kendi pint sarta dua per tilu pinuh pikeun kendi quart.

1. Ngajadikeun steril nu kendi jeung lids ku netepkeun aranjeunna dina cai nu ngagolak salila 10 menit atawa ngajalankeun éta ngaliwatan "ngajadikeun steril" siklus dina washer piring.
2. Pastikeun pikeun tuntas bilas na pat tegalan ngahasilkeun nu nuju Pangaléngan sateuacan Anjeun resep.
3. dahareun Ladle kana kendi sterilized ngaliwatan corong lega-sungut. Pastikeun ninggalkeun headspace (rohangan antara puncak preserves na luhureun toples) dieusian dina resep. Lamun jar final Anjeun eusian teu pinuh, teu ngolah eta. Anjeun tiasa nutupan eta bisa tetep di fridge gantina.
4. Ngajalankeun péso bladed ipis sapanjang jero tina toples rék dipegatkeun wae gelembung hawa sapanjang sisi tina kendi. Ngusap edges luhur kendi bersih ku lawon beueus atawa kendi teu ngégél.
5. Lamun anjeun nyimpen lids dina kendi, pastikeun yén sanyawa sealing sabudeureun edges of lids tutul rims tina kendi. Screw cingcin logam on pageuh tapi teu pageuh tur teu maksa aranjeunna. Ngan screw aranjeunna dina ngarah cicing di tempat.

1. Nurunkeun kendi kana cai ngagolak (180 ° F jeung 185 ° F keur asinan). The kendi kudu katutupan ku sahanteuna 1 inci cai. Tambahkeun cai nu ngagolak , upami diperlukeun, salila processing, tetep nu panyangga 1 inci. Panutup Pangaléngan ketel balik cai ka kulub a. Prosés keur waktu dieusian dina resep.
2. Angkat kendi kaluar kalawan tongs. Boga Pad panas dina leungeun anjeun sejen, ngan bisi nu peryogi grab hal. Set kendi dina permukaan karya datar. Pat garing, upami anjeun hoyong. Ulah tighten cingcin, ngan hayu aranjeunna diuk dugi rengse tiis kana suhu kamar. Anjeun bisa ngadangu slight "ping" ti kendi sabab ngégél. Ieu hiji hal anu alus.

1. Nyorong ka handap dina puseur unggal jar. Lamun tetep handap, alus teuing. toples disegel. Lamun Pops nepi toples teu disegel. Toko unsealed kendi di fridge sarta pamakéan eusi sooner tinimbang saterusna.
2. Pastikeun pikeun labél kendi jeung eusi sarta tanggal Pangaléngan. kendi toko dina tiis, tempat poék jeung pamakéan dina sataun.

Nalika anjeun siap can, pariksa kaluar resep acar ieu atanapi chutney na marmalade resep.