Harar mangrupakeun kota di Étiopia wétan kasohor dua hal: sajarah na salaku kota suci utama dina agama Islam jeung na diprosés alami kopi . Salaku mimiti salaku abad ka-16, Harar éta kasohor kopi, sarta ku 1800s eta geus jadi hiji puseur perdagangan utama pikeun kopi jeung barang séjén. Kawas di wewengkon séjén di Ethiopia, loba warga wewengkon Harar latihan upacara kopi Ethiopian sarta entrenched dina budaya kopi Ethiopian .
Kopi ti Harar
Kopi ti wewengkon Harar of Étiopia ieu umumna dianggap salaku kopi Harar, atawa ngan saukur jadi Harar. Frase "Ethiopian Harar" ogé nujul kana varietal kopi dipaké pikeun ngahasilkeun kopi di wewengkon Harar. Kacang kopi ti jenis ieu tutuwuhan kopi anu konéng-héjo atawa emas-héjo dina warna jeung sedeng di ukuranana. Ieu salah sahiji varietals kopi pangkolotna masih dipaké pikeun nyieun kopi kiwari.
Rupa Harar Kacang
Ethiopian kacang kopi Harar umumna dibagi kana tilu kategori: Longberry, Shortberry, sarta Mocha. Leres mun ngaran maranéhanana, kacang kopi Longberry anu panggedéna ti tilu jenis. Dina véna sarua ieu, kacang kopi Shortberry anu leuwih leutik batan kacang Longberry. kacang Mocha kopi (atawa kacang Mocca) anu kasohor kacang maranéhna prized 'peaberry', anu ngandung hiji buncis per céri kopi (tinimbang dawam dua kacang per céri), sarta nu dipikawanoh pikeun rasa kompléks maranéhanana coklat, rempah, jeung jeruk .
kacang kopi Harar umumna garing olahan, nu hartina maranéhna garing di panonpoé, biasana bari diteundeun kaluar dina lapisan ieu dina tabel atanapi patios. Éta téh skillfully dumasar sarta diprosés ampir sagemblengna ku leungeun.
The Harar varietal kopi, anu gaya ngolah kopi lokal jeung terroir of Harar ngahasilkeun kopi ku rasa jeung aroma has.
rasa ieu sering digambarkeun salaku Fruity na winey kalawan catetan mocha, kaasaman sedeng, sarta awakna pinuh. Lamun dipake nyieun espresso, Ethiopian coffees Harar mindeng ngahasilkeun foamy crema .
wewengkon kopi-ngahasilkeun sejenna Étiopia ngawengku:
- Bebeka
- Djmmah Kopi
- Limu
- Sidamo
- Tepi
- Wollega / Gimbi / Lekempti
- Yirga-Cheffe
Dipikawanoh ogé Salaku
Ethiopian Harar
silih ngeja
Gey kopi, Hārer kopi, Harer kopi, Harari kopi, kopi Adari