Hébat És nyaéta ésénsial dina 95% Cocktails anjeun
Nyaéta és bener yén penting dina bar? Cocktails sarta inuman dicampur bakal nowhere tanpa és. Pikirkeun hal - ieu téh hiji bahan universal pikeun ampir unggal cocktail dijieun (iwal atra tina inuman panas sarta sababaraha cocktails kawas cocktail Champagne ).
És teu ukur chills inuman tapi sakumaha eta melts atanapi anu shaken janten bagian tina campuran jeung kusabab ieu, nu caina beku pantes leuwih ti hiji perhatian saeutik.
The Bentuk dasar tina És
Aya opat jenis dasar, atawa wangun, tina és (kubus, retak, dicukur na block) jeung unggal boga kagunaan maranéhanana. Dina Imbibe! David Wondrich kutipan aturan abad-19 Jerry Thomas 'pikeun ngagunakeun unggal, sarta ieu masih rada relevan dina mixology modern.
Thomas nyebutkeun: "Salaku aturan umum, nyukur és kudu dipake lamun roh ngabentuk bahan poko inuman, sarta euweuh cai keur padamelan Nalika. Endog , susu, anggur, vermouth, seltzer atawa mineral lianna cai anu dipaké ... eta leuwih hade make lumps leutik és ... "Ieu masih nasihat sora tapi hayu urang megatkeun eta turun kana bentuk és modern.
batu és
És batu anu alus keur ampir kabéh campur kode: keur oyag, aduk, inuman dina batu, atawa kalayan juices na sodas. Nu leuwih gede, aréa permukaan kandel ngajadikeun cukang ngalembereh lalaunan jeung ngabalukarkeun kirang éncér sarta éta adat ngeusian sagelas atawa shaker 2/3 pinuh pikeun hasil pangalusna. Coba ngaganti ka batu badag kawas jelema dijieun dina kapang Raja kubus pikeun éncér laun.
Kalayan bantuan mangrupa kantong Lewis, karung kanvas sarupa atawa anduk bersih, batu ogé bisa pounded kana lembar retak atau ditumbuk. Hiji-hijina hal lianna nu peryogi pikeun ieu téh obyék Blunt (ie. Palu, mallet, muddler) jeung sabagian hanjelu dihoyongkeun anu perlu meunang kaluar. Ieu saeutik saeutik gawé tapi rada terapi.
retak És
Leuwih leutik batan batu, retak és melts gancang tur nambihan langkung cai kana inuman. Biasana, ieu dipaké nalika nyieun inuman beku sabab batu bisa bakiak Blénder sabeulah na jadi inconsistent dina tungtungna. Dua per tilu hiji cangkir és retak sampurna pikeun beku tunggal Daiquiri atanapi Margarita . Ilaharna bagged és ti toko retak.
dicukur És
Ditumbuk atanapi dicukur és téh naon ilaharna nu manggihan di mesin soda cai mancur. Ieu és pohara rupa anu bisa dipaké dina shaker pikeun ngahasilkeun kandel, slurry of cocktail a.
Anjeun oge bisa make eta nyieun hiji "salju congcot sawawa" tina sorts ku paking dicukur és dina kaca (atawa kertas congcot upami Anjeun hoyong meunang "otentik") sarta tuang liqueurs leuwih luhur. Arwah kawas Chambord , PAMA na amaretto anu hébat nyalira atawa anjeun bisa ngawangun rasa custom ku ngagabungkeun sababaraha.
blok És
Deui dina poé, sadaya tina bartenders és dipaké dimimitian salaku blok a jeung ieu nepi ka individu jeung parabot és maranéhna pikeun nyieun leutik, sakumpulan usable na asahan keur Pergaulan. Kabeneran, urang teu boga ngagunakeun nyokot na shavers deui.
Blok Dinten anu utamina dipaké pikeun chilling punches pihak na tiasa nyandak formulir naon rék. cingcin és téh populér tur aya loba molds novelty sadia tapi anjeun oge bisa make ampir sagala wadahna anjeun boga sadia salami anjeun tiasa nyabut és padet.
és Ball
Chunk badag sejen tina és nu ieu jadi beuki populer teh balna és , nu ilahar dipake di Jepang keur porsi "wiski dina batuan".
Tips kanggo Nyieun Best És
elmu dasar nyebutkeun yen és nyaéta cai dina bentuk padet tur nunjukkeun yen, éta ukur nangtung pikeun alesan yén cai cleaner ngahasilkeun és cleaner, nu bakal nambahan cai kana cocktails anjeun dina tungtungna. Mimitian kaluar katuhu ku cai nu bakal inuman katirisan: sulingan, dimurnikeun, cinyusu alam atanapi bottled, dasarna sagala hal tapi cai ketok unfiltered.
- Tetep és Anjeun seger ku puteran nu anyar tur heubeul cubed. Ulah nyimpen eta dina freezer deukeut pangan kawas lauk atawa lain nanaon anjeun teu hayang secukupnya di anjeun hareup Highball .
- Di imah, trays és kubus anu sampurna pikeun babak nightly sahiji inuman. Kuring tetep sababaraha trays pinuh iraha wae dibere na boga rotasi biasa tetep sakabéh éta seger. trays kubus Hiji inci anu idéal.
- Loba kulkas anu dilengkepan hiji maker és nu ngahasilkeun cubed, retak, atawa malah dicukur és na ieu pohara merenah. Lamun ngandelkeun ieu sareng batu anjeun nu nyanggap di ember atawa baki otomatis, pastikeun pikeun muterkeun és nu kitu maneh boga batu fresher sadia di luhur. Ogé, anjeun meureun hoyong mertimbangkeun énergi tambahan hiji maker és internal migunakeun.
- És bisa disimpen pikeun aksés gampang nalika pihak dina ember és. Ieu biasana insulated sarta bakal tetep és ti lebur gancang.
- Mun anjeun resep, anjeun ogé meureun hoyong infuse és Anjeun. Ieu cara basajan pikeun nambahkeun jumlahna halus ku rasa ka inuman.
Pikeun hiji ulikan éksténsif jeung amazingly lengkep dina és, didatangan Series És Camper Inggris urang on Alcademics.