Gomme (atawa karét) sirop téh sweetener inuman nu ieu ilahar dipake tinimbang sirop basajan dina loba cocktail resep Palasik . Bari sababaraha urang tingal sirop basajan sakumaha sirop karét, sirop karét leres ngandung hiji emulsifier katelah karét arab (kadangkala make kaulinan kecap Perancis).
Kauntungan pikeun maké sirop Gomme téh nya éta nambahan tékstur silky na softens rasa alkohol urang. Ieu hususna leres di cocktails alkohol-dominan, nya naha gawéna jadi ogé dina klasik kawas fancy wiski jeung brendi Daisy .
Gum arab oge nyegah aing ti crystallizing. Ieu mantuan pikeun neundeun jangka panjang sarta lamun mikaresep sirop Anjeun pisan kandel tur ngumpul.
Sabenerna, sakali anjeun acquire karét arab, hirup aing Gomme nyaeta sagampil gampang nyieun sakumaha wae sirop basajan. Anjeun saukur bakal nambahan hiji karét leyur arab resep sirop normal Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 ounce dahareun-grade karét arab
- 2 ons (ngeunaan 1/4 cangkir) cai panas
- ----
- 8 ons (ngeunaan 1 cup) Gula
- 4 ons (ngeunaan 1/2 cangkir) cai
Kumaha Jieun Éta
- cai panas ka deukeut ngagolak.
- Tambahkeun karét arab sarta ngidinan ka nangtung nepika 'bubar.' Bakal butuh sahenteuna sababaraha jam jeung karét arab sabenerna bakal soak nepi caina sarta jadi némpelkeun caket.
- Kapisah, nyieun "beunghar" sirop basajan ku ngabubarkeun 2 bagian gula dina 1 bagian cai dina kulub slow.
- Aduk terus nepi ka gula eta tos rengse bubar.
- Bawa ka kulub jeung nambahkeun campuran karét.
- Kulub keur 2 menit, aduk terus.
- Paké séndok ka dipiceun sagala ngawangun-up dina beungeut cai.
- Ngidinan pikeun niiskeun, teras galur ngaliwatan cheesecloth atawa tabung.
- Botol dina wadah kalayan segel kedap tur toko dina kulkas.
Mimitian Sareng hiji angkatan Leutik
Gum arab tiasa inconsistent, éta ogé kawilang mahal tur rasa sorangan bisa lean arah sirop leuwih atawa kirang sugary. Ku sabab kitu, kuring nyarankeun experimenting bets leutik (kayaning nu ukuran dituduhkeun luhur) jeung nyobian eta kaluar dina cocktails Palasik sababaraha kawas Sazerac atawa baheula . Sakali anjeun manggihan sirop idéal, anjeun tiasa ngadamel bets gedé
The 1871 resep kapanggih dina Daud Wondrich urang Imbibe! ngagunakeun pound pinuh ku karét. Ieu oge kauninga yen Jerry Thomas ' resep "sirop karét" kaasup henteu karét. Gantina, éta sarupa kumaha ilahar disebut "bar" sirop basajan (1: 1) na ngajadikeun 2 galon dina hiji waktu, nu bakal lepas waktu anu pohara lila dina average bar.
Meuli Gomme Sirop
Gum arab boga loba jeun dahareun téh ngan salah sahijina.
Pikeun alesan yén, hal anu penting pikeun mastikeun yén karét arab télépon dibeuli keur sirop téh dahareun-aman. Gum arab bisa kapanggih di loba toko dahareun alam tur bakal mamatahan anjeun mésér deui via sumber kadaharan.
Toko demarkasi Gum Arab di Amazon.com
Anjeun oge bisa manggihan sirop karét bottled ti produser husus sababaraha kayaning Leutik Hand pangan. parusahaan Hal ieu ngajadikeun hiji polos, nanas jeung karét buah prambus sirop sarta tiap geus senang nyampur sareng.
Beuli Leutik Hand pangan 'Gum Sirop di Amazon.com
Langkung Ngeunaan Gomme Sirop
- Tembok Gomme Adventure - ti CocktailChronicles.com
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 63 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 13 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |