A kubus gula soaked di bitters , shot wiski, sarta hiji mesek jeruk; nyieun hiji cocktail impressive na timeless bener éta gampang. inuman nya éta salah sahiji na ngan baheula jeung éta salah sahiji cara anu pangalusna pikeun ngarasakeun favorit Bourbon atanapi Rye wiski Anjeun.
Kolot téh wiski cocktail Palasik nu geus dilayanan saprak pertengahan 1800 urang. Éta kahayang ngaranna nunjukkeun: hiji "baheula" cocktail, sarta éta jadi populér kiwari nya éta nalika bartenders munggaran dituang eta.
Naon banding ti kolot baheula-? Rada saukur, éta cara hebat pakéan nepi sagelas wiski. Mun anjeun traditionalist a, milih hiji Rye wiski hébat , tapi Bourbon mangrupakeun pilihan sampurna ogé. The amis, pait, jeung rasa buah ditambahkeun kana kaca bakal ningkatkeun sagala wiski anjeun tuang. Aya ogé sababaraha cara sangkan ieu sorangan, jadi hayu urang nempo sakabéh pilihan kolot anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- kubus 1 gula
- 2 pikeun 3 dashes
- Angostura Bitters
- 2 ons
- Bourbon atanapi Rye wiski
- pilihan:
- mesek jeruk pikeun garnish
- pilihan:
- maraschino céri pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu pika gula di handap mangrupa kaca baheula .
- Saturate cukang kalawan bitters na muddle .
- Eusian kaca sareng és (nu leuwih gede dina batu, anu hadé).
- Tambahkeun wiski di.
- Aduk ogé .
- Garnish kalawan mesek jeruk jeung céri.
Kolot Dinten
Ieu umum pikeun inuman kana morf jeung mekar leuwih taun. Ieu hususna leres lamun urang nuju ngawangkong ngeunaan salah sahiji cocktails pisan munggaran tur kiwari aya loba variasi dina baheula .
Rye wiski éta pilihan aslina keur baheula. Leuwih taun, seleksi ryes alus dwindled jadi Bourbon janten lebet-ka ngagantikeun . Bari Bourbon tetep favorit keur loba drinkers, urang ogé boga méwah of a pasar Rye burgeoning. Ieu hésé milih hiji wiski goréng pikeun inuman ieu sareng téh mangrupa tempat hébat nyobian kaluar manggih anyar, sangkan tuang naon anjeun resep.
Rada sering, bartenders bakal luhur inuman sareng Santika tina klub soda . Nu sanes metoda tradisional jeung heubeul-timers pasti bakal scoff dina pamakéan na. Komo maraschino céri teu aslina na, jujur, éta teu perlu for teu nanaon lian ti nyieun inuman teh kasampak saeutik fancier.
Titik nu baheula téh ulah nambahkeun teuing ka dinya jadi Anjeun tiasa ngidinan wiski ka caang. Inuman baheula pangalusna anu basajan tur kusabab éta, éta penting pikeun nengetan deukeut unggal unsur.
Pikeun Muddle nu Oranyeu atanapi Henteu
Anjeun aya bewara nu resep teu nelepon pikeun jeruk muddled? Muddling buah jeung gula jeung bitters téh pulas modern sejen, sanajan pangheubeulna heubeul-fashioneds bieu dipaké salaku garnish a.
Upami Anjeun hoyong, turutan kalungguhan tina sababaraha bartenders na muddle nyiksikan jeruk sakabeh jeung kubus gula bitters-soaked. Anjeun bakal manggihan batur nu muddle nu mesek jeruk na masih batur anu masangkeun hiji mesek lemon kalawan whiskeys tangtu. Ieu kabeh hitungan pilihan pribadi.
Kedah anjeun milih teu muddle mesek nu, nganyatakeun eta leuwih inuman nu sateuacan muterna kana gelas. Jang ngalampahkeun ieu, cukup ku pulas up mesek tur masihan hiji squeeze alus (diarahkeun ka arah gelas teu panon anjeun) jeung bit minyak jeruk baris menyemprot kana inuman nu.
Hiji kolot cocktail a Abad Kapungkur
Carita baheula aya hiji hal drinkers modern bisa nyaritakeun. Cocktail Ieu sparked nu debat sarua dina ahir abad-19 bar pamandangan nu modern "Martini" ménu mawa nepi kiwari . Ieu sabenerna lucu mun dipikir yén baheula éta "baheula" leuwih saratus taun ka tukang, tapi leres.
Ieu sabudeureun 1880-an sarta 90 urang yén cocktail pamandangan Amérika bener meunang bade. Inuman anu keur dijieun kalawan Curacao, absinthe, sirop, sarta juices buah jeung maranéhanana éta hiji hit. Aya, tangtu, anu holdouts, maranéhanana drinkers nostalgia anu miharep hiji inuman basajan kalawan kick a kawas aranjeunna ngagaduhan dina "dinten heubeul". Sakabéh barang fancy ieu mangrupa runtah waktu.
Editorials anu ditulis dina koran, alesan anu digedékeun di bar di sabudeureun nagara, sarta geura-giru kolot ngagaduhan ngaran resmi na. Ieu mimiti diterbitkeun dina nami Theodore Proulx urang (Chicago urang kawentar Chapin na Gore saloon) 1888 "Bartenders Manual".
The Pendennis Club Mitos
Pikeun sababaraha dekade, carita baheula ngomong yén éta dijieun dina 1881 di Pendennis Club di Louisville, Kentucky. David Wondrich nunjuk kaluar dina "Imbibe!" yén ieu téh palsu.
bandung teu muka dugi 1881 sarta taun saméméh éta, "cocktails baheula" anu disebutkeun dina kaca tina Chicago Tribun. Aya malah hiji "ambigu koran squib" nu disebutkeun inuman baheula salaku awal salaku 1869.
The Original cocktail
Dina bebeneran, rumus baheula balik deui ka 1850-an, lamun henteu tadi.
Ieu bisa dijieun kalayan wiski, brendi, atawa Gin (Old Tom atanapi Holland) . Ieu, rada saukur, Likur, gula (teu sirop), sarta és. Tambahkeun bitters jeung anjeun kudu ngartikeun dasar tina hiji cocktail leres .
Turutan sajarah Saran on És
buku Wondrich urang ieu ngeusi tidbits metot tina watang trivia sarta éta salah yen unggal cocktail geek kedah sorangan. Dina catetan dina baheula mangrupakeun bagian matak ngeunaan éta és ditangtoskeun dipaké dina inuman nu .
Tétéla éta és bal na batu 2 inci nu nganggur anyar ; aranjeunna saukur meunang leungit dina palang Amérika nepi ka ayeuna. Wondrich rujukan pamakéan cukang badag di 1899, "... mixologically saloons ambisius pikaresep ka refrigerate 'batu sampurna ngeunaan dua inci dina sisi' baheula jeung és cut kana maranéhanana."
Téori anu sarua yen urang ngagunakeun pikeun nambahkeun hiji chill na slight éncér mun sagelas wiski lempeng geus lila pikaresep keur baheula. Maranéhanana mesin és fancy kami geus datang ka ngandelkeun na leutik, gancang-lebur "batu" maranéhanana ruined dinya salila sababaraha taun. Mun anjeun anu devotee ka kolot na geus teu digawe pindah ka és 2 inci, anjeun bakal manggihan eta janten hambalan panungtungan di perfecting inuman iconic ieu.
Kumaha Strong Dupi kolot?
Salaku bisa Anjeun ngabayangkeun, kolot téh teu pira torek ti lempeng tuang wiski. Intina, urang ngan kudu faktor dina éncér saeutik. Lamun urang ngalakukeun, hiji baheula kalawan wiski 80-bukti bakal jadi sabudeureun 32 persen ABV (64 buktina) . Maranéhanana heubeul-timers bakal senang uninga yen eta tetep boga nu tajongan maranéhanana pilari.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 153 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |