Adonan pikeun ieu hébat tasting buttery ragi gulungan bakal lemes jeung rada caket, jadi hiji mixer stand ku hook adonan disarankeun. Hiji tugas beurat leungeun portabel mixer jeung adonan hook bakal dianggo ogé.
Bentukna saperti diarahkeun atawa ngabentuk kana bentuk cloverleaf na Panggang dina cangkir muffin.
Anjeun tiasa freeze ieu gulungan lemes sareng nikmat; reheat di foil di ngeunaan 325 F dugi panas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 teaspoons aktif ragi garing
- 1 1/2 gelas susu haneut (ngeunaan 100 F jeung 110 F)
- 4 1/4 gelas
- sagala-Tujuan tipung (ngeunaan 19 ons, tambah beuki pikeun kneading)
- 1 endog badag
- 2 teaspoons uyah halal
- 3 séndok granulated gula
- 4 ons (1/2 cangkir) mentega (dilebur, tiis kana lukewarm)
- Pikeun Topping nu:
- 1 endog
- cai 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Mentega a baking pan 9-demi-13-demi-2 inci.
- Dina mangkok hiji mixer stand listrik, ngagabungkeun ragi jeung susu haneut. Hayu nangtung pikeun atawa dua menit.
- Nambah tipung, 1 endog badag, 2 teaspoons uyah, gula, sareng dilebur mentega. Maké hook adonan, aduk on speed low dugi digabungkeun. Ningkatkeun laju mixer nepi sedeng jeung neruskeun nyampur pikeun 15 menit, nambahan saeutik (atawa dua séndok dina hiji waktu) tina tipung, sakumaha diperlukeun pikeun ngarojong adonan ti sisi mangkuk.
- Hurungkeun adonan kaluar onto papan enteng floured na knead sababaraha kali pikeun ngabentuk bal hiji. Tempat anu bola adonan dina mangkok oiled. Giliran minyak dua sisi. Panutup pageuh kalayan bungkus plastik sarta ngantep naek dina tempat haneut salila kira 1 jam, atawa dugi dua kali di bulk.
- Hurungkeun kaluar onto papan enteng floured. Wangun adonan kana bal, ngeunaan 1 1/4 ons tiap. Tempat di baking pan badag sangkan kira lima jajar opat (20 gulungan). Atawa, ngagunakeun badag buttered jelly roll pan atanapi satengah lambar pan jeung ngadamel 1-ounce gulungan, ninggalkeun rohangan saeutik antara barisan pikeun ngabentuk roll langkung rectangular (ngeunaan 24 gulungan).
- Panutup enteng ku anduk piring beresih jeung hayu naek dina tempat haneut salila 20 nepi ka 30 menit.
- Panas oven ka 375 F.
- Keur nyeuseuh topping endog, whisk hiji endog kalawan 1 séndok cai sarta ciwit uyah dugi ogé blended. Gently sikat tops tina gulungan kalawan campuran nyeuseuh endog.
- Panggang keur 15 nepi ka 20 menit, dugi coklat emas jeung gulungan kerung sora lamun disadap. Suhu internal kedah ngeunaan 190 F dina hiji thermometer dahareun instan-baca.
- Ngawula ka gulungan ragi haneut kalawan mentega.
- Pikeun reheat, mungkus nu roll (s) dina foil jeung panas dina preheated 325 F oven ngan dugi panas.
Resep langkung
Rolls kayu manis jeung Vanilla pudding
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 191 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 642 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 5 g |