Resmina, éta métrik. Dina kanyataanana, panon anjeun mutuskeun.
Turki migunakeun sistim métrik mun ngukur beurat tur polumeu. Lamun datang ka masak, saprak paling resep anu diliwatan handap ngaliwatan kulawarga atanapi diajar tina babaturan, aya kénéh kakurangan ukuran standardized leres. Ieu kadang ngajadikeun reproducing sarta ngembang resep hésé. Tapi ogé ngajadikeun anjeun masak intuitif hadé anjeun mindeng kudu percanten judgment anjeun sorangan.
The Panon megatkeun di masak Turki
Cooks mindeng ngandelkeun naon disebut 'göz kararı' (Capit 'KAR'-ARE'-uh), anu hartina' kaputusan panon urang, 'lamun nambahkeun bahan keur resep.
Aya cara ngukur, aranjeunna geus ngan teu tepat. Paling cooks diajar ngagunakeun barang akrab salaku rujukan ukur. Contona, resep bisa nelepon pikeun 'kaca cai' tepung.
The Water Kaca sakumaha Alat Ngukur
Sarerea weruh ngeunaan sabaraha sagelas cai Turki baku nahan. masalahna nyaeta, dulur boga sagelas cai ukuran rada beda! Ieu nahan bener keur ampir sagalana ti cangkir sarta spoonfuls mun pinches na bunches.
Jeung ngaronjatna popularitas cookbooks, jaba dahareun, sarta babagi resep, maké sistim métrik geus jadi beuki populer lamun ngobrol ngeunaan resep. Tapi sanajan cooks profésional neruskeun nganggo lami, sistem akrab.
Ukuran umum tur equivalents Turki
Di dieu nyaeta daptar paling umum 'ukuran' na equivalents Turki maranéhna nu dipaké di dapur Turki.
- Sagelas cai = 'Su bardağı' (Soo 'BAR'-dah-uh) - kira tilu suku tina gelas, gumantung kana ukuran kaca cai Anjeun
- Tea kaca = 'Cay Bardağı' (CHAI 'BAR-dah-uh) - ieu hartina sagelas leutik tea Turki kaca. Deui, aya loba ukuran tina gelas teh.
- Dahareun Spoon = 'Yemek kaşığı' (yeh-MECK 'KAH'-shuh-uh) - sendok sop, nu pangdeukeutna kana séndok a
- Dessert Spoon = 'Tatlı kaşığı' (tat-LUH 'KAH'-shuh-uh) - séndok dessert, pangdeukeutna kana séndok a
- Tea séndok = 'Cay kaşığı' (CHAI 'KAH'-shuh-uh) - teu pahili jeung sendok, séndok leutik dipaké pikeun aduk tea Turki, pangdeukeutna hiji-satengah séndok a.
- Kemiri-ukuran = 'Bir fındık kadar' (bir 'fuhn-DUHK' kah-dar ') - sapotong atanapi dollop ngeunaan ukuran kemiri a
- Sakeupeul = 'Bir avuç kadar' (bir 'ah-VOOCH' kah-dar ') - dipaké pikeun hal leutik kawas kacang, kacang garing , sarta kismis, jumlah nu fits dina lontar leungeun anjeun tanpa spilling leuwih.
- Kebat = 'Demet' (deh-patepung ') - dipaké pikeun peterseli, purslane sarta sayuran séjén sarta jukut jeung batang. Hayu urang ogé dipaké pikeun kembang seger.
- Ciwit = 'Tutam' (teuing-TAHM ') - dipaké pikeun uyah, gula, tipung, nanaon grainy atanapi powdery.
Balanja jeung timbangan
Lamun anjeun balik balanja iraha wae pasar lokal atawa supermarket, sagala barang rangkep boga beurat maranéhanana dicitak di gram. Lamun nyaho kira sabaraha nu peryogi, Anjeun bakal boga masalah.
Lamun anjeun balanja di bazaars na greengrocers pikeun sayuran sarta barang garing kawas béas, bulgur, tipung jeung olives, paling ngical paralatan boga hiji skala baheula kalawan beurat. Aranjeunna taliti baris nempatkeun barang anjeun jero kantong kertas coklat sarta beuratna éta saméméh anjeun nawar pikeun harga.
Sami bener pas télépon dibeuli daging di warung jagal. Anjeun bakal menta eta di gram, jeung maranéhna bakal beuratna eta kaluar dina hiji skala heubeul pikeun anjeun.