Patarosan: Kumaha carana abdi tiasa ngadamel sapi shish kebabs leuwih lembut on grill dina?
Iraha kuring nyieun kebabs shish on grill dina, sapi nu tétéla bener tangguh jeung sayuran teu asak cukup. Kuring make batu sirloin for sapi jeung sayur nu biasana ngan omat, peppers, sarta bawang. Kuring teu boga masalah ieu biasana lamun kuring make broiler dina oven. Abdi bogoh maké grill, utamana dina sasih panas, tapi hate daging chewy!
Naon keur kuring lakukeun salah? Kumaha carana abdi tiasa ngadamel abdi sapi shish kebabs leuwih lembut?
Ngajawab: kebabs Shish geus jadi hiji kadaharan grill pokok Amérika. Aranjeunna gampang nyieun, rélatif murah nyieun jeung kasampak nikmat jeung kontras sahiji sayuran warna béda jeung daging. Grilling sugan cara paling umum pikeun masak kebabs shish tapi broiler nyaeta hébat dina bulan usum tiis. Kawas anjeun, loba jalma nyanghareupan dilema sarua nalika nyieun shish kebabs di imah. Chewy, daging tangguh bener ngéléhkeun Tujuan nyieun kebabs . Ku kituna, naon anu connoisseur shish kebab keur ngalakukeun?
Kahiji, cut daging bener teu masalah. Tenderloin atanapi filet mignon anu motong pangalusna pikeun nyieun shish kebabs tapi oge paling mahal. Aranjeunna teu merlukeun hiji marinade di hal nu ilahar, tapi pikeun rasa optimum, kudu dilayanan jarang atanapi sedeng langka . Teu dulur diaku sapotong katurunan atawa beureum daging, jadi ieu teu idéal pikeun sarerea.
Upami Sadérék resep daging Anjeun jarang atanapi sedeng langka tur can mampuh tenderloin, teras buka pikeun eta. kebabs anjeun bakal secukupnya endah tur moal merlukeun permén beurat!
Lamun teu maké tenderloin atanapi filet mignon , sirloin luhur mangrupakeun pilihan anu alus. Ieu ekonomis tur lamun disiapkeun neuleu, baris motong kawas mentega.
trik ieu ka marinate sarta ngidinan daging pikeun nyerep marinade pikeun nepi ka 24 jam. Paké mangrupa marinade dumasar asam nu ngandung jeruk nipis atawa cuka bodas ; eta alami bakal tenderize daging ku ngarecah teh jaringan konéktif.
Tungtungna, ukuran Anjeun batu sapi teu kudu badag. Kuring geus katempo "sakumpulan" daging threaded onto a skewer na grilled. Ngegel-ukuran batu daging masak leuwih merata, gancang, sarta teu merlukeun hiji garpu jeung steak péso kana motong. Dina pangalaman kuring, anjeun pernah kudu boga ngagunakeun péso ka motong sapi ti kebab hiji sabab teuing tangguh atanapi badag teuing.
Pikeun mastikeun malah masak daging sarta sayuran, pastikeun potongan henteu badag teuing atawa teuing kandel. Salawasna ninggalkeun saeutik saeutik tina spasi dina antara veggies jeung daging pikeun ngidinan panas ka ngiderkeun, sarta muterkeun sering on grill, kakara anjeun ngalakukeunana a steak biasa atawa sayuran. Ogé, pastikeun Anjeun teu grilling di teuing luhur suhu hiji.