Sushi nyaeta sagala piring anu diwangun ku béas vinegared ( " Sushi Rice ") digabungkeun jeung bahan séjén kayaning seafood jeung sayuran. Nalika éta béas sushi anu dibungkus dina nori (juket laut) jeung digulung, éta mangrupakeun Sushi Roll.
Sushi gulungan atanapi Hosomaki mangrupakeun hiji sushi pisan dasar tapi populerna di Jepang. Hoso hartina ipis jeung Maki hartina roll. Urang nyebut "ipis" sabab aya oge gulungan kandel, nu disebut Futomaki. Kusabab tina kesederhanaan bahan jeung téknik masak, Tradisional Edo-gaya sushi gulungan, atawa hosomaki, diwangun ku hiji bahan utama sarta anu biasana dibungkus kalawan nori asup ti luar. Hosomaki téh cocog pikeun imah masak ogé réstoran dahareun.
Dua Hosomaki pang populerna anu Tekkamaki, tuna roll, sarta Kappamaki, bonteng gulungan. Tekkamaki migunakeun tuna atah anu ngabogaan warna geulis beureum ngalawan béas bodas. Ngaran Tekka, beusi panas, keur cenah asalna ti warna ieu. Anjeun ngan perlu saeutik saeutik lauk keur unggal roll.
Hosomaki jauh gampang gulung ti kandel sushi gulungan, jadi aranjeunna sampurna pikeun practicing saméméh anjeun ngaléngkah ka sushi gulungan kawas California Rolls jeung Ngora Rolls.You butuh sababaraha kali latihan gulung, tapi anjeun gé meunangkeun hang sahiji ieu. Kami ngarékoméndasikeun anjeun ngagaduhan béas tambahan sarta fillings ékspérimén sarta seneng-seneng nyieun eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 gelas sushi béas (disiapkeun)
- 4 lembar
- nori (garing juket laut) (cut dina satengah)
- 4 oz.
- sushi-grade tuna
Kumaha Jieun Éta
- Motong nori dina satengah (4 x 7 1/2 "atawa 10 x 19cm).
- Cut tuna kana ipis jeung panjang teken 1/2 "(1cm) kandel jeung 7 1/2" (19cm) panjang.
- Nunda awi sushi mat datar dina beungeut cai karya Anjeun jeung slats awi kénca ka katuhu, jadi anjeun bisa gulung mat jauh ti anjeun.
- Nempatkeun hiji lambar nori di luhur tina mat awi (makisu) kalayan salah sahiji sisi panjang nu juket laut urang nutup tepi hareup sushi mat (ujung deukeut anjeun).
- Nyebarkeun ngeunaan 3/4 cangkir béas sushi on luhureun lambaran nori.
- Teundeun tuna horisontal on Parahiangan.
- Gulung nepi ka mat awi, mencét maju ka bentukna teh sushi kana silinder a. Gulung ti tungtung hareup mat guiding jeung mat sushi nuju tungtung séjén. Tighten nu gulungan kawas roll muih, narik nu mat kana tighten.
- Pencét mat awi pageuh jeung nyabut roll ti mat.
- Jieun langkung gulungan.
- Ngusap péso ku lawon baseuh saméméh slicing sushi.
- Potong sushi digulung jadi buah kacamatan-ukuran. Ngawula ka katuhu jauh jeung kécap jeung wasabi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 582 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 47 mg |
| karbohidrat | 125 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 14 g |