Kari unik tur geulis Ieu pisan flavorful kalawan sakumpulan juicy sapi jeung kejutan pencét buah - seger, nanas amis . Kombinasi rasa Ieu mouthwateringly nikmat, tur enhancing dinya téh tomat asak dina asin kari gampang-to-make. Ngawula kalawan béas steamed pikeun nikmat, tepung bergizi éta salaku pleasing mun panon sakumaha anu kasebut pikeun palate nu - sampurna ngawula sémah ogé pikeun tepung sapopoé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2
- sapi steaks atawa sarimbag, sliced thinly on bias a (on hiji sudut), gajih ditinggalkeun dina
- santan kandel 1 can
- 1 leutik keur sedeng bawang goreng, sliced kana cingcin
- 1 1/2 ka 2 gelas sakumpulan nanas, seger atawa canned
- 1 1/2 ka 2 gelas tomat céri
- minyak 2 nepi 3 séndok
- 1/4 cangkir hayam atawa stock sapi
- 2 pikeun 3 séndok
- sherry atawa
- anggur beureum
- 2 daun salam
- 1 sakeupeul coriander seger atawa Basil
- 1 stalk
- sereh seger , thinly sliced, atanapi 2 sendok beku / bottled sereh
- 1 nepi ka 2 chilies beureum seger atawa 1/2 ka 3/4 séndok garing cabe ditumbuk
- 3 nepi ka 4 cengkéh bodas
- sapotong 1 thumb-ukuran
- galangal atanapi jahé, sliced
- 3/4 séndok
- udang témpél (sadia di toko Asia)
- 3/4 séndok turmeric
- 1/2 séndok téh taneuh coriander
- 2 sendok gula coklat
- 1 1/2 séndok saos tomat
- 3 séndok lauk asin
- 2 sendok jus jeruk
- 1/8 séndok
- taneuh kapulaga
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan kari témpél (sereh, chilies seger, bawang bodas, jahé, némpelkeun udang, turmeric , taneuh coriander, gula coklat, saos tomat, lauk asin, jus jeruk, sarta kapulaga) dina processor dahareun anjeun atanapi Blénder. Tambahkeun nepi ka 1/4 can sahiji santan pikeun mantuan bahan adun. Blitz ogé sarta sisihkan.
- Manaskeun katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambahan cingcin bawang. Aduk-ngagoreng 1 ka 2 menit, dugi aranjeunna mimiti coklat, lajeng nambahkeun stok. Ngurangan panas mun sedeng jeung simmer dugi lolobana stock geus ngiles. Maké séndok slotted, nyokot kaluar satengah tina cingcin na cagar di mangkok pikeun engké. Ninggalkeun sésana dina loyang.
- Hurungkeun panas deui nepi ka luhur atanapi sedeng luhur ditambah sapi tambah saeutik minyak langkung upami diperlukeun. Aduk-ngagoreng 2 nepi 3 menit dugi sapi anu browned. Nambah sherry atawa anggur anjeun aduk-ngagoreng, saeutik dina hiji waktu, tetep bahan sizzling sarta nambahan rasa tambahan.
- Nambah némpelkeun kari tambah lolobana santan sésana, reserving kasarna 1/4 cangkir keur engké. Ogé, nambah daun salam . Mun maké nanas seger, nambahan deui ayeuna mah kitu oge (canned nanas bakal ditambahkeun engké). Aduk ogé sarta dibawa ka hiji kulub lemah lembut.
- Ngurangan panas kana low. Panutup sarta ngantep éta kari simmer 20 nepi ka 45 menit, gumantung kana sabaraha kali anjeun boga (nu panjang teh simmers sapi, beuki tender eta bakal). Aduk kalana.
- Tambahkeun tomat tambah nanas canned (lamun maké). Simmer sejen 10 menit, dugi tomat geus softened.
- Ngurangan panas kana lemah sareng nambahkeun sésana santan tambah cingcin bawang ditangtayungan, gently aduk aranjeunna dina. Rasakeun-nguji kari pikeun uyah , bungbu, sarta rasa amis, nambahan lauk asin leuwih lamun henteu asin atawa cukup flavorful, atawa leuwih cabe pikeun leuwih panas. Lamun hoyong kari amis, tambahkeun gula saeutik leuwih. Mun asin teuing atawa amis, tambahkeun jeruk séndok sejen atanapi jeruk nipis.
- Luhur kari kalawan coriander seger jeung ngawula kalawan nyatu béas melati Thailand.