cookers slow mangrupakeun hiji genah éndah, tapi kapan nu nuju kaayaan hawa low leuwih perioda lila, kaamanan pangan mangrupa perhatian a. Éta alatan baktéri nu ngakibatkeun karacunan pangan mekar tur kalikeun gancang dina suhu kamar na nepi ka 140 F.
Cookers slow nu dirancang masak pangan lalaunan, dina suhu antara 170 F jeung 280 F, sauntuyan éta ogé luar zone bahaya hawa dahareun .
konci anu mastikeun nu nuju ngagunakeun cooker slow anjeun leres. tungtunan kaamanan slow-cooker ieu basajan bakal ngabantu tetep anjeun jeung kulawarga anjeun aman.
Mimitian Cookers slow aman
Pastikeun cooker, utensils, jeung rea karya slow anjeun anu beresih jeung sanitized. Ngumbah leungeun Anjeun sateuacan Anjeun ngawitan Prep na bari prepping, utamana sanggeus nanganan daging atah atawa jangjangan.
Tetep pangan perishable refrigerated dugi ka mikabutuhna. Lamun rencanana Prep daging atawa veggies payun waktu, tetep di fridge nepi ka menit panungtungan. cooker slow Anjeun bisa nyandak bari pikeun ngahontal 165 F, nu lega dianggap salaku suhu di mana kalolobaan baktéri geringna-ngabalukarkeun téh tiwas. Ngajaga bahan dina fridge mantuan mungkir baktéri kasempetan pikeun kalikeun wildly di maranéhanana kritis mimiti jam goreng.
Milih pangan sarta Susun eta saksama
Ulah nempatkeun daging beku atawa sawaréh thawed atanapi ternak kana slow cooker-maranéhna butuh deui nepi ka 165 F, sarta bisa ogé tiis sagalana dina cooker slow.
Éta kawas ngawangun tempat kaulinan baktéri.
Veggies masak laun ti daging atawa jangjangan, sahingga nempatkeun éta di cooker kahiji, dina handap. Lajeng nambahkeun daging atawa jangjangan, lajeng nutupan kalayan cai, stock atawa kaldu. Tetep si Udung pageuh dina tempat, nyoplokkeun deui ukur keur mariksa doneness atanapi aduk. Pangan beueus kawas sup , cabe , asin pasta atanapi stews anu idéal pikeun cookers slow sabab uap anu ngawangun nepi ngajadikeun pikeun lingkungan pisan inhospitable pikeun baktéri.
Aman hawa masak Crockpot
cookers slow kawas hiji programmable kieu umumna ngabogaan leuwih ti hiji setting hawa. Ngajadikeun rasa ngagunakeun setting handap lamun rencana masak hidangan anjeun sadayana dinten, atanapi lamun nuju ngagunakeun kirang-lembut motong daging . Tapi lamun mungkin, pakakas cooker ka setting pangluhurna na keur jam kahiji, teras nurunkeun ka hawa nu Anjeun hoyongkeun. Sakali ngahontal dahareun jeung tetep luhur 165 F, éta gé tetep aman salami cooker bakalan on.
Cookers slow sarta Power Outages
Kumaha lamun kakuatan nu teu balik kaluar? Mun anjeun geus di imah, nu can rengse dina masak dina kompor gas, hiji grill outdoor atanapi mana sejenna aya kakuatan. Tapi naon eusina, teu langsung-don't masihan baktéri kasempetan pikeun balikeun.
Hanjakal, upami anjeun teu ngarep hijina pilihan aman nyaeta buang dahareun jauh-malah lamun eta Sigana mah ayeuna teh rengse.
Aman nanganan Crockpot leftover
Koret kudu disimpen dina deet, peti katutup sarta refrigerated dina dua jam. Sarta ulah coba mun reheat koret dina cooker slow, boh. Reheat koret on stovetop, di gelombang mikro atawa oven konvensional, mastikeun eta ngahontal suhu internal minimum 165 F sakumaha diukur migunakeun thermometer instan-baca.