Di dieu hiji daptar hal nu bakal jadi kudu nyiapkeun, masak sarta ngalayanan dahareun Turki
Pikeun ngawitan masak hébat, otentik dahareun Turki, anjeun bakal jadi senang uninga yén anjeun moal kudu meuli loba parabot jeung alat tambahan. Mun anjeun geus bogoh masak, Anjeun meureun bakal mibanda loba hal nu peryogi geus. Anjeun oge bisa ngagantikeun parabot sarupa anjeun boga on leungeun anu bakal neangan pakasaban rengse.
Di dieu nyaeta daptar hal nu bisa meunang pikeun mantuan Anjeun nyieun sarta ngalayanan Turki resep favorit anjeun dina cara paling otentik mungkin.
Pikeun Persiapan:
- Mortir jeung Pestle - A alus mortir jeung pestle téh gunana pikeun crushing saeutik kacang jeung siki, bawang bodas, cracking peppercorns na blending babarengan rempah. Maranéhanana dijieunna tina marmer atawa keramik nu pangalusna, tapi leuwih kai ogé dianggo ogé, hususna keur bahan garing.
- Kawat Seive - Ieu alus mun boga lingkup ukuran dina leungeun. Di Turki, anjeun bakal boga salah leutik nu fits on luhureun sagelas tea mun galur daun tina tea steeped sakumaha eta pours, sedeng-ukuran jeung galur cair leuwih cheesecloth, sarta salah sahiji badag pikeun straining soups na purees pikeun ngaleungitkeun lumps.
- Gas atanapi areng grill - KOMUNITAS grill alus bener bakal ningkatkeun Anjeun kebab Turki pangalaman. kahuruan areng masihan rasa pangalusna, tapi grills gas oge rupa. Anjeun oge tiasa make broiler atawa setting grilling on oven Anjeun pikeun meunangkeun hasil alus, utamana dina mangsa usum tiis. A kompor luhur grill pan oge mangpaat pikeun on leungeun.
- Kai dowel, atanapi 'oklava' (ek-LAH'-VAH ') - Loba cooks gulung kaluar daun sorangan seger adonan, disebut' '. Oklava' yufka '(yoof-kah') maké, dowel sempit lila disebut Ieu tiasa teuas datang ku lamun teu keur di Turki, tapi hiji pin rolling tambahan lila bakal ngalakukeun trik nu. Anjeun oge bakal perlu pin rolling pikeun pastries na crusts.
- Cheesecloth, atanapi 'tülbent' (TOOL'-ngagulung) pikeun straining yogurt polos sangkan kandel Yunani-gaya Anjeun sorangan, atawa 'süzme' (SOOZ'-meureun) yogurt, jeung inuman kawas limun Turki .
Pikeun masak:
- Cezve - 'Cezve' mangrupakeun ketel leutik dijieunna tina tambaga atawa stainless steel dipaké pikeun masak kopi Turki. Mimitian kalayan salah, tapi éta alus pikeun mibanda sababaraha ukuran béda pikeun masak cangkir tunggal atawa sababaraha babarengan. Kumaha Ka Jieun Sampurna Turki Kopi
- Tea Turki pot - Disebut 'çaydanlık' (CHAI'-DAHN'-luk), pot tea dua-tiered ieu bisul cai di handap bari di steeps tea di luhur. Turki Tea Jeung Kabudayaan Kopi
- Sis - skewers logam Datar pikeun masak 'shish kebab' na kebabs Turki séjén on grill dina. The Best Skewers Pikeun Grilling
- 'Tost makinesi' (roti bakar 'mah-KEEN'-éh-suh) - T nya dasarna mangrupa panini pencet, sangkan Turki grilled kashar kéju sandwiches disebut' tost, 'a favorit di waktu sarapan na di kantor antara hidangan. Nu Maha Popular Turki Cheeses
Pikeun porsi:
Ieu salawasna nice nampilkeun masakan Turki jalan aranjeunna nuju dilayanan di Turki. mugs kopi Turki na cangkir kaca tea Tulip ngawangun penting pikeun ngaladénan ieu inuman panas cara tradisional.
- Gelas kopi Turki - Tiny, cangkir alus jeung saucers dijieun hususna keur kopi Turki. Aranjeunna leuwih leutik ti cangkir teh paling espresso gelas. Dina meungkeut, Anjeun bisa make leutik cangkir espresso single saperti diganti a.
- Gelas teh spoons tea leutik - Ngan ayeuna geus nginum hideung teh Turki tina bodo a jadi ditarima. Sacara tradisional, teh dihakan tina leutik, kacamata Tulip ngawangun nu diuk di saucer saeutik sorangan fungsi minangka sésana séndok sanggeus anjeun aduk, kitu ogé nangkeupan drips nanaon.
- Gelas 'Rakı' - Lamun rencana pikeun ngawula ka Turki 'rakı' (RAH'-kuh), a kuat, anise-flavored inuman alkohol marengan anjeun 'meze,' Anjeun gé kudu leutik, kacamata sempit jangkung ngawula 'rakı 'leuwih és na sagelas cocog cai katuhu gigireun eta.