Falafel leuwih umum disiapkeun kalawan chickpeas, kumaha oge, resep falafel ieu dijieun kalayan kombinasi kacang fava na chickpeas. Nyieun falafel kalayan kacang fava sabenerna umum di sababaraha nagara Jérmanik, sarta resep ieu ngagabungkeun dua variasi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup garing kacang fava (peeled)
- 1/2 cangkir garing chickpeas (peeled)
- 1 bawang sedeng (finely dicincang)
- 2 sendok peterseli seger (batang dihapus sarta finely dicincang)
- 1 séndok uyah
- 1/4 séndok cabe beureum taneuh
- 3/4 séndok cumin
- 1 séndok baking powder
- minyak pikeun frying
Kumaha Jieun Éta
- Soak kacang sapeuting dina cai. Solokan jeung bilas. Preheat minyak kana 350 derajat. 2 inci tina minyak dina pan frying bakal suffice. Kuring resep ngagunakeun sayur atawa minyak canola, tapi minyak zaitun bisa dipaké ogé.
- Teundeun kacang di processor dahareun jeung adun. Nambahkeun bahan sésana pikeun ngabentuk konsistensi némpelkeun-kawas kandel. Mun teuing kandel, nambahan 1 séndok tina cai dina waktos dugi konsistensi dipikahoyong.
- Dipiceun campuran falafel ti processor. Sendok falafel kana minyak panas ku séndok nu. Fry salila kira 2 menit atawa nepi ka falafel mangrupakeun warna coklat emas. Ngawula ka falafel ku sorangan, atawa kalayan panas pita roti jeung veggies, hummus, atawa saos tahini .