Asihan kaluar peureum
Dahar kadaharan-gajih low henteu hartosna urang kedah nyerah gajih sagemblengna, tapi urang ulah kedah ngadidik Sunan Gunung Djati ngeunaan nu lemak kedah ideally dihindari sarta nu leuwih nu leuwih haté-cageur. Hayu urang jadi jelas: urang kedah gajih dina dahareun urang. Salaku sumber paling kentel kalori (salapan kalori per gram lemak dibandingkeun kalayan opat kalori per gram pikeun protéin jeung karbohidrat), eta mantuan tanaga suplai. Gajih nyadiakeun asam linoléat, asam lemak ésénsial pikeun tumuwuh, kulitna sehat sarta métabolisme.
Ieu oge mantuan nyerep vitamin gajih-leyur (A, D, E sarta K). Na, nyanghareupan éta, gajih nambihan rasa jeung mangrupakeun satisfying, sahingga urang ngarasa lengkepna, ngajaga lapar di teluk.
Sanajan sakabéh lemak gaduh jumlah sarua kalori, sababaraha nu leuwih ngabahayakeun ti batur: lemak jenuh na lemak trans hususna.
lemak jenuh
lemak ieu téh diturunkeun tina produk sato kayaning daging, susu, sarta endog. Tapi maranéhna nu ogé kapanggih dina sababaraha sumber dumasar-tutuwuhan kayaning minyak kalapa, korma jeung kernel korma. lemak ieu padet na STP. Lemak jenuh langsung ngangkat tingkat total na LDL (goréng) kolesterol. naséhat konvensional nyebutkeun ulah aranjeunna saloba mungkin. Nu leuwih anyar, masarakat ilmiah geus jadi leuwih dibagi, noting yen aya rupa béda tina lemak jenuh, sababaraha nu mibanda sahanteuna éfék nétral dina kolesterol.
Trans peureum atawa Hydrogenated peureum
Lemak Trans sabenerna lemak jenuh, tapi maranéhna bisa ngangkat total na LDL tingkat (goréng) koléstérol bari ogé nurunkeun HDL kadar kolesterol (alus).
lemak Trans anu dipaké pikeun manjangkeun umur rak pangan olahan, ilaharna cookies, muih, fries, sarta donat. Sagala item nu ngandung "minyak hydrogenated" atawa "minyak sawaréh hydrogenated" dipikaresep ngandung lemak trans. Hidrogénasi teh proses kimia nu robah minyak cair kana lemak solid .
Warta alus nyaéta yén Administrasi Pangan sarta Narkoba AS euweuh sadar lemak trans jieunan, atawa sawaréh minyak hydrogenated, sakumaha umumna aman.
Hal ieu merlukeun pausahaan dahareun fase kaluar lemak trans dina produk ku cara 2018 atawa ngabuktikeun naha aranjeunna aman dipaké dina pangan maranéhanana.
lemak teu jenuh
lemak Monounsaturated sarta lemak polyunsaturated dua jenis asam lemak teu jenuh. Éta téh diturunkeun tina sayuran jeung tutuwuhan.
- Lemak Monounsaturated nu cair dina hawa biasa tapi ngawitan solidify dina suhu tiis. Jenis ieu gajih anu leuwih hade pikeun tipe séjén gajih na bisa kapanggih dina olives, minyak zaitun , kacang, minyak suuk , minyak canola, sarta alpukat. Sababaraha studi geus nembongkeun yen jinis ieu tina lemak bisa sabenerna handap LDL (goréng) koléstérol jeung mertahankeun HDL (alus) kolesterol.
- Lemak Polyunsaturated oge cair dina hawa biasa. Ieu nu kapanggih dina safflower, wijen, jagong, cottonseed sarta kedelai minyak. jenis ieu gajih ogé geus ditémbongkeun pikeun ngurangan tingkat kolesterol LDL, tapi teuing oge bisa nurunkeun koléstérol HDL Anjeun.
-Omega 3 asam lemak
Ieu kaasup hiji asam lemak "penting", anu hartosna éta kritis pikeun kaséhatan urang tapi teu bisa dijieun ku awak urang. sumber nu hade asam lemak oméga-3 kaasup lauk tiis cai, si cikal flax, kécap, sarta walnuts. asam lemak ieu bisa ngurangan résiko panyakit jantung koronér sarta ogé naekeun sistem imun urang.
Ku kituna maca eta labél dahareun taliti tur pilih lemak Anjeun bijaksana. Jeung salaku aturan jempol, lemak cairan anu hadé pikeun anjeun ti lemak padet.