Endog Pasteurized mangrupakeun hiji produk hébat for saha nu ngagaduhan masalah husus ngeunaan kaamanan pangan . Tapi teu unggal toko grocery mawa aranjeunna.
A parusahaan disebut safest pilihan sells endog pasteurized di toko grocery sakuliah nagara, sarta maranéhna boga locator toko pikeun mantuan Anjeun manggihan toko di wewengkon Anjeun nu mawa éta.
Kuring meunang leungeun mah dina sababaraha tur diusahakeun aranjeunna kaluar. Rasa jeung tékstur do ninggalkeun hal mun aya butuhna, hususna keur Nyiapkeun masakan endog dasar kawas omelets atanapi endog scrambled .
Leungit, endog pasteurized nyadiakeun karapihan pikiran lamun datang ka kaamanan pangan, utamana nalika Nyiapkeun resep nu nelepon pikeun endog uncooked. Tur upami Anjeun salah nuju masak pikeun kids ngora, ibu hamil, manula, atanapi saha sareng sistim imun compromised, kasalametan anjeun meunang kalawan ngagunakeun endog pasteurized bisa jadi patut rasa dagang-pareum.
Sagala hal dianggap, abdi masihan aranjeunna lima béntang pikeun kaamanan jeung perdamaian pikiran, sarta tilu béntang pikeun rasa - opat béntang sakabéh.
Endog Pasteurized: Naros & Kontra
Endog mawa salmonella , nu ngabalukarkeun ngarah tina karacunan pangan di Amérika Serikat. Masak maéhan baktéri salmonella, tapi nu tetep daun dua masalah.
Hiji, sababaraha resep, kawas eggnog , spaghetti carbonara sarta Caesar Salad ganti baju , nelepon pikeun endog uncooked.
Na dua, sanajan Nyiapkeun endog asak, anjeun ngajalankeun résiko tina cross-kontaminasi . A speck saeutik tina endog atah on Anjeun leungeun atawa dewan motong bisa dibikeun ka hal lain jeung pamustunganana nyieun batur gering.
Leyuran nyaeta ngagunakeun endog pasteurized. endog Pasteurized anu dipanaskeun gently dina cangkang maranéhanana, ngan cukup keur maéhan baktéri tapi teu cukup keur sabenerna masak endog, nyieun eta aman dipaké dina sagala resep nyaéta panggero pikeun endog uncooked atawa sawaréh asak. Catet yén endog poached sarta endog disiapkeun leuwih-gampang atawa sunnyside-up teu pinuh asak.
Leuwih ti éta, kusabab résiko cross-kontaminasi, lamun nuju masak pikeun batur di salah sahiji kategori didadarkeun di luhur, Anjeun bisa hayang make endog pasteurized atoh.
Safest pilihan Pasteurized Endog
Éta tempat safest pilihan endog datangna dina. Kanggo lila, hijina produk endog pasteurized yén éta sadia ka konsumén éta endog cair atawa bule endog cair. Ieu hese, lamun teu mungkin, pikeun manggihan endog cangkang pasteurized dina toko grocery normal.
Sarta bari safest pilihan endog mah teu aya madhab, maranéhna lalaki produk maranéhanana kana beuki loba toko sakuliah nagara. Jeung maranéhna gé ngirim anjeun sababaraha kupon lamun eusian kaluar hiji survéy dina situs web maranéhanana. (I pernah sabenerna ngagaduhan kupon kuring, jadi kuring teu bisa sagemblengna ngajamin pikeun anu, tapi aranjeunna nyebutkeun aranjeunna gé ngirim anjeun sababaraha.)
Bisi wae, upami anjeun kana kaamanan pangan, safest pilihan sigana janten parusahaan nu genuinely babagi menggah anjeun.
Éta nu warta alus.
Warta rada kurang-ti-endah nyaeta yén endog teu secukupnya anu hébat. Atawa rada, aranjeunna secukupnya oke, upami saeutik saeutik datar atawa hambar. Nu rasa eggy rék ti hiji endog ieu saeutik thinned-kaluar kumaha bae. Meureun anjeun teu bakal aya bewara bédana. A uyah saeutik bakal mantuan, bisi sagala.
Isu badag ka abdi éta salah sahiji tékstur.
"Mushy" sanes hiji kecap nice ngagunakeun pikeun ngajéntrékeun endog, tapi éta kecap nu asalna pikeun pikiran. Endog ngan éta teu jadi teguh sakumaha endog tawar biasa - aranjeunna pasti lacked ditambahan nu "ngegel" nyangka ti asak leres, endog scrambled mengembang.
masalah sejen nyaeta endog pasteurized anu dahsyat keur persiapan dimana rék mecut bule endog nepi ka meunang puncak kaku. Prosés pasteurization mangaruhan kana kamampuh tina protéin dina endog ka meunang teguh. Hanjakal, éta ngan realitas endog pasteurized.
Solusi atra mangrupa ngagunakeun endog nu biasa keur endog resep masak, sarta make endog pasteurized keur saos jeung resep lianna nu nelepon pikeun endog atah. Éta iwal mun nuju masak pikeun batur di salah sahiji jalma grup-resiko tinggi kuring dikaitkeun sateuacan, nu hal, kaamanan trumps rasa.