Minyak zaitun dianggap gajih haté-séhat kusabab eusi gajih monounsaturated tinggi na, sahingga hiji pilihan alus lamun urang kudu make gajih di masak atawa dressings urang. Sanajan kitu, méh sakabéh minyak zaitun ngandung 14 gram lemak per séndok, sanajan labél nu ngajelaskeun eta sakumaha lampu lampu atawa tambahan. Nya kitu, anjeun bakal manggihan eta sakabeh jenis minyak zaitun gaduh ngeunaan 120 kalori per séndok.
Mangpaat sehat Olive Minyak
minyak zaitun keur ogé dipikawanoh salaku minyak cageur alatan ayana na sanyawa phenolic, nurutkeun Nasir Malik tina Tatanén Department urang AS Service Panalungtikan.
Ilmiah, anu polifenol dina minyak zaitun anu gizi umum di inuman sejen tur bahan kawas anggur teh, kakao, bungbuahan, jeung sayuran. Elemen ieu téh dipikawanoh ngurangan panyakit jantung, nurunkeun tekanan getih sarta kadar kolesterol, jeung ngurangan gumpalan getih, sarta anu mikir pikeun ngurangan kanker, radang handap, sareng nu sanesna.
Aya pilihan minyak sajajalan, kaasup sayur, canola, walnut, wijen, kalapa, alpukat, jeung saterusna. minyak zaitun anu salah sahiji leuwih pangalusna pikeun masak alatan stabilitas panas sarta rasa. Ogé ngandung asam lemak monounsaturated nu lemak cageur nu mantuan jeung nurunkeun résiko panyakit jantung sarta kolesterol jahat dina saluran getih. Di ngabandingkeun kana minyak zaitun biasa, tambahan parawan minyak zaitun (EVOO) boga kimia pangsaeutikna jeung radikal bébas ti minyak biasa zaitun, antioksidan luhur, sarta nyatu lemak alus.
Lampu lampu na tambahan
Lampu lampu atawa tambahan nujul kana warna jeung rasa tina minyak zaitun , moal eusi kalori, sarta labél on botol kudu nyebutkeun hal mun extent ieu.
minyak zaitun tambahan lampu-mindeng bulak sarta hampang, sakumaha ayeuna teh geus ultra-disampurnakeun. minyak zaitun tambahan-lampu miboga titik haseup luhur batan minyak zaitun biasa atawa tambahan-parawan, jadi bisa tahan hawa hotter saméméh ngarecah, sarta mangrupakeun pangalusna cocog pikeun pamakéan di baking, atawa jenis goreng mana a minyak nétral-tasting ieu diperlukeun .
Pikeun dressings Salad, atawa masakan lianna dimana rasa na fruitiness minyak zaitun anu penting, milih pikeun minyak zaitun tambahan-parawan nu boga rasa purest. minyak teh geus seger tina buah-eta bisa jadi disaring tapi henteu panas ieu dipaké pikeun nyaring minyak. Kusabab rasa kuat na, a minyak zaitun saeutik bener henteu buka cara panjang.
The Béda dina minyak
minyak zaitun tambahan parawan geus diprosés nu sahanteuna. tambahan minyak zaitun parawan seger jeung teu kacekel raos Fruity, pait, jeung peppery. Paling tambahan minyak zaitun parawan saukur secukupnya hadé, tapi jelema anu tiis-dipencet, batu-dipencet, sarta rasa unfiltered malah hadé.
Sababaraha minyak zaitun murni henteu bener murni pisan. Loba nu campuran minyak zaitun parawan tambahan jeung minyak diprosés. Pariksa labél ka pastikeun. minyak zaitun lampu boga bédana nyata lian ti eta keur diprosés sahingga mibanda warna torek. Bari kieu bisa lepas panjang sarta dipanaskeun dina hawa nu leuwih, aya deui bahan kimia na kirang gizi. Pamustunganana, rék balik pikeun minyak parawan zaitun haté-cageur tambahan mun anjeun bisa.