Kumaha slow manggang a nguseup dina perokok

Bisa jadi Anjeun teu mikir udud soang hiji, tapi roasting slow dina hawa low téh ngan naon soang hiji perlu hayu gajih solokan kaluar. Ieu oge mantuan nyieun lembut daging jeung flavorful.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 soang
• 1 séndok (15 ml)
• sage
• 1 séndok (15 ml) uyah seledri
• 1 séndok (15 ml) cabe hideung
• 2 teaspoons (10 ml) uyah

Kumaha Jieun Éta

1. Nyiapkeun perokok. Ngaharepkeun waktos masak janten ngeunaan 30 menit per pound.
2. Nyeuseuh jeung pat tegalan nu soang jeung towels kertas. Campur seasonings jeung rub leuwih jero tur kaluar tina soang teh. Bungkus di cheesecloth baseuh jeung nempatkeun di perokok dina pan foil nyekel éta juices.
3. Saatos 1 jam, piceun cheesecloth nu. Baste kalawan juices tina pan jeung neruskeun roko na basting dugi ka suhu internal ngahontal 165 derajat F (75 derajat C).