Anjeun bisa geus ngadéngé sage dina konteks spiritual, jadi suku Asalna Amérika mindeng dipaké sage pikeun penyembuhan na cleansing sipat salila upacara sarta purifikasi spiritual. Jalma oge ngaduruk sage ngaleupaskeun énérgi négatif sarta ngalakukeun sababaraha "housecleaning spiritual" di imahna. Sanajan sage boga loba kagunaan na, mangka mindeng dipaké dina loba masakan. Husus, sage henteu ogé di stuffings libur, meats kawas sosis jeung jangjangan, sarta ilaharna kapanggih dina pangan lianna kalayan bumbu kawas thyme, marjoram, sarta Rosemary.
ngeunaan Sage
Sage mangrupakeun pepelakan anu geus dipikawanoh pikeun dekade salaku hiji ramuan keur kaperluan ubar na kuliner. Ngaranna, Salvia officinalis, asalna tina basa Latin istilah "slavere" nu ditarjamahkeun jadi "bisa disimpen." subshrub evergreen ieu Woody gawe, daun grayish, jeung kembang biru jeung wungu. Ieu bisa digambarkeun salaku ramuan kacida has kalayan rasa alam jeung bisa dibeuli daun seger atawa garing sarta sadayana atawa digosok.
Refrigerate seger Sage
Hayu urang Dianjurkeun yén daun sage tawar teu didahar atah, sakumaha rasa disebut kasar. Rada, sage seger kudu asak atawa minced ngagunakeun dina hidangan nu ngalibetkeun squash, jangjangan, stews, sareng nu sanesna. Daun sage seger kedah aromatik sarta boga spot lemes atawa edges garing.
Ka toko, kantun mungkus sage daun di towels kertas jeung nempatkeun éta dina kantong plastik dina kulkas. Pastikeun ngagunakeun daun dina opat nepi ka lima poé. Daun seger nu katutupan di minyak zaitun bisa disimpen pikeun leuwih lila dina kulkas, kurang leuwih tilu minggu.
Nganggo minyak flavored kana kaunggulan anjeun pikeun tumis sage jeung bahan séjén. Contona, anggap hiji piring kawas fettuccine kalawan sosis sarta daun sage seger.
Freeze seger Sage
Mun anjeun teu hoyong refrigerate sage seger, anjeun tiasa salawasna freeze daun. Jang ngalampahkeun kitu, ngumbah na pat aranjeunna garing, piceun daun tina gawe, tur pak aranjeunna sacara bébas dina kantong freezer nepi ka sataun.
Janten mindful nu beku bakal ngajadikeun leuwih hebat rasa tina ramuan teh, jadi anjeun bakal hoyong saluyukeun sasuai pikeun kaperluan masak.
garing Sage
Garing sage anu dipikaresepna ku paling cooks tur asalna dina daun sakabeh, digosok, sarta formulir taneuh. Digosok sage ngabogaan tekstur lampu, velvety, sedengkeun sage taneuh téh leuwih ti hiji bubuk bébas-nyérélék. Garing sage anu hébat dina dressings na gravies sarta manten ogé dina resep kawas ravioli kalayan mentega coklat tur asin sage. Salaku kalayan sagala bumbu garing, Anjeun bisa nyimpen peti katutup dina tempat kmu garing jauh ti cahya panonpoé. Pastikeun ngagunakeun sage garing dina genep bulan keur rasa pangalusna.
ngawétkeun Sage
Aya loba cara pikeun ngawétkeun sage na make eta dina produk kadaharan sarta inuman lianna. Mertimbangkeun nyieun madu sage pikeun nambahkeun mun teas atawa barang dipanggang na sage mentega pikeun muffins seger atawa dressings. Jalma oge ngadamel uyah sage pikeun rupa-rupa pilihan kawas chops babi, popcorn, sarta sayuran rasana. Anjeun oge bisa nyieun cuka sage pikeun dressings na marinades, sirop sage pikeun pancakes na waffles, sarta minyak sage pikeun salads atanapi charcuterie.