Kuring diadaptasi resep ieu Slovenia kentang roti, katelah krompirjev kruh, ti salah ku Alice Kuhar. resep nya nyaéta panggero pikeun inten biru Tepung, masih dihasilkeun ConAgra Mills na sadia di pilih toko sarta ngical paralatan online. A diganti alus nyaeta kualitas luhur tipung sadaya-Tujuan kawas Raja Arthur Tepung, nu kumaha atuh dipaké kalawan hasil alus teuing. resep Kuhar urang nunjukkeun yén béntang kudu mashed dina cai masak lajeng diukur saméméh nambahkeun ka resep.
Resep ieu ngajadikeun 2 loaves 8x4 inci tina roti beueus ku Crumb yellowish anu nikmat seger kalayan mentega atawa jam , atawa pikeun sandwiches, roti bakar Perancis atanapi pudding roti lamun dimimitian jeung bulukan, nu bakal rada gancang-roti anu teu boga pengawet . Anjeun tiasa meunang di sabudeureun éta bit ku katirisan roti.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 gelas cai
- 1 kentang sedeng (peeled na cubed)
- 1 cup buttermilk
- 3 séndok gula
- 2 sendok mantega
- 2 teaspoons uyah
- 6 pikeun 6 1/2 cangkir-kualitas alus tipung sadaya-Tujuan
- 2 (1/4-ounce) bungkusan aktif ragi garing
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci, masak béntang, katutup, dina 1 1/2 gelas cai ngeunaan 12 menit atawa nepi ka lembut. Ulah solokan. Mash kentang dina caina. Ngukur campuran béntang-cai. Upami diperlukeun, tambahkeun cai tambahan sangkan 1-3 / 4 cangkir total. Balik campuran pikeun panci. Tambahkeun buttermilk, gula, mantega, jeung uyah. Panas atawa tiis sakumaha perlu 120 nepi 130 derajat.
- Dina mangkok badag, ngagabungkeun 2 gelas tepung jeung ragi garing. Tambahkeun campuran kentang. Teuing ku mixer listrik dina low kana speed medium 30 detik, mangkok scraping. Teuing di luhur pikeun 3 menit. Ngagunakeun séndok a, aduk di salaku loba ti tipung sésana anjeun tiasa.
- Di permukaan enteng floured, knead, nambahan deui tipung upami diperlukeun, sangkan jadi adonan moderately kaku anu lemes jeung elastis (6 ka 8 menit total). Wangun kana bola hiji. Teundeun dina mangkok greased, péngkolan sakali ka beungeut gajih. Panutup sarta ngantep gugah dina tempat haneut saacan ganda (45 nepi ka 60 menit).
- Punch handap adonan. Hurungkeun kaluar onto permukaan enteng floured. Ditilik dina satengah. Panutup sarta ngantep sésana pikeun 10 menit. Enteng gajih dua Panci loaf 8x4 inci. Wangun unggal satengah adonan kana loaf a. Enteng dip tops of loaves dina bit tepung. Teundeun di Panci loaf disusun ku floured samping nepi. Panutup sarta ngantep naékna kantos ampir ganda (kira-kira 30 menit).
- Panggang dina oven 375-gelar pikeun 35 nepi ka 40 menit atawa kantos dipidamel (lamun perlu, nutupan kalayan foil panungtungan 15 menit ti baking pikeun nyegah leuwih Browning). Dipiceun roti tina Panci tur tiis dina rak kawat.
- Sakabeh-gandum kentang variasi roti Alice Kuhar urang: Nyiapkeun roti saperti di luhur iwal ngurangan sagala-Tujuan tipung ka 4 jeung 4 1/2 gelas jeung nambahan 2 gelas tipung sakabeh-gandum, whisking babarengan pikeun ngagabungkeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 51 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 265 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |