Bulgaria Kashkaval Opak
Kashkaval téh populér konéng, semi-teuas kéju Bulgaria urang dijieun tina susu domba urang nu bisa jadi lada atanapi hambar tur ilaharna yuswa salila genep bulan. Ieu gede pikeun grating, goreng tur lebur, sarta sarua jeung Italia Pecorino Romano atanapi Yunani kasseri , tapi rupa bisa secukupnya kawas provolone komo kéju biru pungent (tanpa hint kapang).
Bulgaria Brinza Opak
Brinza nyaeta kéju sejen populér di pésbuk.
Ieu kéju susu hiji domba asin urang sarupa feta Bulgaria (sirene / sirenje) nu mangrupakeun spreadable nalika ngora jeung crumbly lamun éta yuswa. Ieu alus di salads atanapi dilebur.
Sirene Bulgaria atanapi Feta Opak
kéju Bulgaria feta (sirene) mangrupakeun kéju brined lemes seger dijieun kalayan domba urang, susu embe atawa sapi tur dianggap ku sabagian janten unggulan pikeun feta Yunani atawa Perancis. Hal ieu kawanoh ogé salaku "sirene brine bodas." Mibanda ambu kuat sarta asin, rasa seukeut. Sirene disebut asalna di wewengkon Trakia di Bulgaria kidul. Hal ieu dipaké dina sagalana ti shopska salata ka gurih banitza .
Bulgaria Urdă Opak
Urdă mangrupakeun jenis kéju bodas lemes tradisional dijieun tina whey yén teh hasil gigir cairan tina cheesemaking séjén migunakeun, susu embe atawa domba urang sapi. Éta dipanaskeun sarta mindeng dijieun kana bentuk satengah buleud. Mibanda tékstur grainy, crumbly tapi silky na rasa pikaresepeun.
Bulgaria Yogurt
yogurt Bulgaria nyaéta legendaris pikeun kauntungan kaséhatan na.
Dipikawanoh salaku kiselo mliako (sacara harfiah hartina susu haseum), ieu rupa tangtu yogurt ieu dijieun ku baktéri bulgaricum lactobacterium, salah anu tumuwuh nowhere sejenna di dunya, naha nu mangrupa sabagian nyebutkeun éta nu pangalusna-tasting yogurt di dunya. Bulgarians nganggo yogurt dina sagalana ti sup ka dessert sarta inuman eta dina inuman katelah ajran, katelah ayran di Turki jeung tempat lain.
Resep Opak Bulgaria
- Bulgaria Goreng Opak Resep: Dipikawanoh salaku Kashkaval jandela, kéju ieu appetizer digoréng téh
- Bulgaria Opak Banitza Resep : resep appetizer Ieu sarupa ka blintz dieusi tur digulung. Dina resep gurih kieu, mangka ngeusi kéju tapi dessert banitzas ogé aya.
- Bulgaria Shopska Salad Resep : Salad refreshing Ieu mangrupa kadaharan Bulgaria iconic anu asalna jeung jalma Shopi wewengkon Sofia, sarta ku kituna nami shopska.
- Bulgaria Goreng peppers kalawan Opak Resep : peppers Anggang nu boneka jeung campuran kéju lajeng breaded na pan goreng.
- Bulgaria Opak Roti Resep: Dipikawanoh salaku tootmanik s gotovo testo dijieun kalawan cadar ipis lean adonan roti bodas brushed kalayan mentega dilebur lajeng layered kalayan kéju feta Bulgaria.
- Bulgaria Kentang au Gratin Resep: Ieu bisa dijieun kalawan feta Bulgaria, kéju tani urang atanapi creamed kéju Pondok. The kéju jeung endog kombinasi ngajadikeun soufflé geulis di luhur.