Keur pamayang sareng smokehouse sorangan dina backyard atawa fanatik barbecue anu wakes nepi di 2 am kana seuneu nepi ka perokok keur nu sampurna 14-jam brisket smoked , gagasan anu batur bisa pop muka botol saeutik jeung tuang di sababaraha haseup sigana kawas pitenah. Dina bagian, ieu téh tempat Liquid Haseup meunang reputasi goréng na. Carita muncul ngeunaan kimia aneh, zat toksik, sarta jenis kimia nu bakal ngahurungkeun anjeun kana penjahat super lamun urang kabeh cicing di Marvel Semesta.
Ieu ngan saukur teu bener.
Sajarah
Kisah nyata dimimitian ku Ernest H. Wright, anu dina yuswa 15 noticed a dripping cairan hideung tina pipa kompor nu dipanaskeun nu warung print anjeunna digawé di. Cairan hideung Ieu sakecap kawas haseup. Taun ka hareup, sakumaha nu boga toko obat, anjeunna experimented kalawan durukan kai sarta kapanggih anu ku condensing haseup panas ti seuneu anu eta bakal ngabentuk cairan haseup-flavored. Saatos sababaraha taun gawe pikeun nyaimbangkeun rasa, manéhna perfected prosés, sarta dina 1985 diwanohkeun Haseup Liquid Wright urang, nu masih payu kiwari.
Cairan Haseup estu jadi basajan sakumaha sakabeh ieu ngajadikeun eta sora. Kai meunang sampurna, haseup seuneu éta anu loba hal pikeun kimiawan hiji, tapi mun kalolobaan urang, éta téh haseup sarta uap. Seuneu ngahasilkeun cai dina bentuk uap jeung uap ieu, condensed ngaliwatan tubing leuwih tiis, ngarebut bako. Candak cairan ieu sareng milah eta turun ka konsentrasi anu, nyaring kaluar pangotor (soot jeung lebu) jeung anjeun boga roko cair.
Éta Emang Pengetahuan Alam?
Jadi "sadayana alam" Haseup cair nyaeta, dina kanyataanana, sadaya alam. Taya Kimia aneh, ngan haseup ditunda di cai. Tapi, hiji devotee sabenerna barbecue atanapi smoked pangan pernah bakal nyabak barang, katuhu? Kabeneran aya, lolobana haseup cair dijieun di dunya henteu manggihan cara na kana pamadegan botol saeutik dina rak grocery.
Haseup cairan ieu dipaké salaku aditif rasa dina sakabeh host pangan. Éta, tangtosna, sumber tina rasa smoky di komérsial saos barbecue , marinades , sarta "barbecue" pangan flavored. Haseup cair oge dina panas anjing, smoked meats dina Barisan dahar beurang, sarta sababaraha cheeses. Éta ogé dipaké dina lolobana Bacon télépon dibeuli.
Kusabab haseup cair murni dianggap alam ku pamaréntah eta bisa dilarapkeun ka pangan dilabélan sakumaha alam tanpa panyingkepan nyata. Labél dina botol paling merek haseup cair bakal disebutkeun yen bahan anu cai na sababaraha jenis haseup, kawas "Haseup hickory". loophole saeutik ieu panyiri ngamungkinkeun makers Bacon disebutkeun yen produk maranéhanana smoked, daftar haseup salaku bahan, sarta pernah nyebutkeun yen eta dijieun ku haseup cair jeung pernah méakkeun masihan dina perokok sabenerna.
Bari snobs barbecue giliran up noses maranéhanana di haseup cair, kaleresan aya nu kalobaannana meureun meakeun rada saeutik barang nu tanpa malah merealisasikan eta. Produser pangan ieu bisa nelepon produk maranéhanana gouda smoked atawa sosis smoked na pernah sabenerna haseup nanaon di jalan urang pikir. Prosés nambahkeun cair haseup atawa flavorings haseup lianna janten leresan pikeun pamakéan kecap "smoked".
Teu eta ngabalukarkeun kanker?
Ku kituna, kudu make haseup cair? Kuring mah bade ngomong moal. Haseup cair nyaeta sakumaha aman sakumaha sagala proses roko, meureun leuwih ti kitu. Ieu ngandung harti yén aya hiji resiko kanker pisan leutik, tapi nyata. Ieu alatan haseup, euweuh urusan sumberna, ngandung sababaraha bahan kimia metot sarta sawatara di antarana geus ditémbongkeun ka ngakibatkeun kanker. Numutkeun studi, kimia ieu bisa kapanggih dina haseup cair.
Upami Sadérék make haseup cairan pikeun nambahkeun yén smokiness tangtu pot anjeun tina cabe, abdi nyarankeun milih hiji merk nu ngandung teu flavorings tambahan. Lamun titik kasebut pikeun nambahkeun haseup rasa, abdi teu ningali alesan pikeun nambahkeun ceng atawa flavorings séjén dina prosés.
Aya alternatif, kumaha. dinten ieu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun manggihan Uyah smoked, gula, sareng pangan lianna anu kanyataanna sabenerna smoked.
Meuli ti toko reputable nu ngahususkeun dina produk alam jeung kudu aya wae patalina jeung masalah ngeunaan meuli uyah coated dina haseup cair.