Omat sarta anggur beureum nambahkeun rasa éndah mun Stew sapi nikmat ieu. Paké lean sapi Stew atawa motong Amrik manggang lean kana batu leutik. Ngarasa Luncat ngagunakeun rutabaga atanapi turnip, atawa ngaganti kalayan wortel atanapi parsnips atawa leuwih kentang.
Ngalayanan Stew kalawan biskuit Freshly dipanggang atawa haneut, roti crusty .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/3 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung
- 3 séndok
- tambahan minyak zaitun parawan
- 2 pon sapi Amrik (lean, potong 1 / lembar 2 inci)
- 1/2 cangkir dicincang bawang
- 2 tulang rusuk seledri (sliced thinly)
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 2 (14.5 oz) kaléng diced tomat (= 29 ons)
- 1/2 cangkir
- anggur beureum garing (kayaning Burgundy / pinot schwa, atawa cabernet)
- 2 gelas
- sapi kaldu
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1 séndok thyme daun garing
- 1 cup diced kentang
- 1/2 cangkir diced wortel
- Pilihan: 1/2 cangkir diced rutabaga (atawa turnip)
- Pikeun Thickening nu:
- 3 séndok tipung
- 1/4 cangkir cai (tiis)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun tepung 1/3 cup, uyah, sarta 1/4 séndok téh cabé; Tos kalayan potongan sapi dugi coated ogé.
- Dina oven Walanda badag atawa panci, panas minyak zaitun leuwih panas sedeng. Tambahkeun sapi jeung masak, aduk, dugi browned.
- Tambahkeun bawang sarta seledri sarta neruskeun masak dugi bawang anu softened.
- Tambahkeun papak, tomat, anggur, jeung sapi kaldu. Bawa ka kulub a; ngurangan panas, panutup, sarta simmer pikeun 1 1/2 jam.
- Nambah 1/2 séndok téh cabé, thyme, kentang, wortel, jeung rutabaga atanapi turnip. nutupan sarta simmer keur 35 nepi ka 45 menit deui, atanapi dugi sayuran anu lembut.
- Tambahkeun tepung jeung cai campuran sarta neruskeun masak, aduk, dugi thickened.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 618 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 135 mg |
| natrium | 839 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 50 g |