Bahan konci dina saagwala hayam, hiji kari piring lampu umum di kalér masak India , kaasup saos lampu dijieun flavorful kalawan turmeric, kayu manis, garam masala, sarta kangkung seger kalayan enteng browned pan-gorengan hayam. Ieu salah sahiji masakan healthier on menu di loba réstoran India.
Tim eta kalawan chapatis panas (flatbread India) atanapi parathas (pan-gorengan flatbread India) nepi ka rengse, jeung anjeun saena a piring India unggul nu urang sakabeh umur bakal cinta.
Ieu ogé hiji piring nu gampang disiapkeun nyanghareupan waktu ku nyieun resep sambel kari dihareupeun waktos lajeng masak nepi resep pinuh ku hayam jeung tambahan rempah dina bets leutik.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2.2 pon (1 kilogram) potongan skinless hayam (suku atawa breasts hade)
- 3 bunches badag kangkung
- 3 séndok minyak nabati masak
- 5 peppercorns
- 4 cengkéh
- 4 peuteuy
- kapulaga
- 2 bawang badag dicincang pohara rupa
- 2 sendok némpelkeun bodas
- 1 séndok némpelkeun jahé
- 1/2 séndok téh taneuh turmeric
- 1/2 taneuh kayu manis
- 1 séndok coriander bubuk
- 1 séndok
- bubuk cumin
- 1 séndok
- bubuk garam masala
- 2 tomat sedeng dicincang halus
- Uyah secukupnya
- A dollop tina mantega
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah sumur bayam sarta rendang. Nempatkeun kana pot ku satengah cangkir cai jeung uyah secukupnya sarta kulub saacan masak.
- Grind bayem kana némpelkeun dina processor dahareun. Tetep kumisan.
- Panas minyak dina pan dina seuneu sedeng jeung tumis potongan hayam dugi ogé browned. Dipiceun jeung tetep kumisan.
- Deui panas minyak sarua, teras nambahan sakabeh rempah.
- Salaku rempah giliran rada darker, tambahkeun bawang, jahé sarta pastes bawang bodas jeung ngagoreng saacan bawang anu bulak emas di warna.
- Tambahkeun sagala séjén rempah - coriander, cumin sarta garam masala - sarta tumis pikeun 5 menit.
- Tambahkeun tomat jeung ngagoreng saacan minyak nu dimimitian pikeun misahkeun tina masala dina.
- Tambahkeun hayam ka masala ieu, campur ogé ditambah satengah cangkir cai. Cook saacan hayam ampir rengse.
- Tambahkeun bayem kiwari jeung mix ogé. Masak nepi ka kalolobaan caina dries up. Piceun tina seuneu jeung garnish ku dollop tina mantega seger.
- Ngawula kalawan chapatis panas ( flatbread India ) atanapi parathas ( pan-gorengan flatbread India ).
Tips masak sarta bahan panggantian
Konci pikeun ngajaga nu rasa seger jeung lampu kapanggih dina saagwala hayam téh ku ngagunakeun seger kangkung daun orok. Bari sabagian bisa make kangkung canned atanapi beku nyieun piring, teu masangkeun ogé jeung jahé jeung bawang bodas kangkung sakumaha seger. Cara séjén pikeun dipencét up rasa téh ku squeeze lemon ditambahkeun dina tungtungna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 518 |
| total Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 146 mg |
| natrium | 221 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 46 g |