Dina chilly ragrag jeung usum tiris peuting, euweuh raos hadé ti Stew sapi jeung sayuran. Aya loba variasi for sapi Stew; keur resep ieu, cubed sapi stewing geus asak jeung sayuran sarta seasonings nyieun hiji ngeunah baheula versi.
Pikeun resep ieu, migunakeun lean Amrik sapi atawa flank steak. Condensed kaldu sapi nambahan euyeub, rasa beefy. Atawa anjeun tiasa ngadamel Stew jeung ngeunaan 3 1/2 cangkir stock sapi kualitas alus tur ngaleungitkeun kaldu condensed canned sarta 2 gelas cai.
Ngawula ka piring comforting ieu kalawan roti haneut Perancis atanapi biskuit sarta anggur beureum garing kawas cabernet sauvignon , pinot schwa , Malbec, atawa adun beureum garing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon sapi Amrik (lean, stewing sapi)
- 2 sendok minyak nabati
- 4 wortel sedeng
- 4 bawang sedeng
- 4 kentang sedeng
- 1 (10 1/2-ounce) bisa condensed sapi kaldu
- 2 gelas cai
- 3/4 séndok
- sambel Worcestershire
- 1/2 séndok téh uyah, atawa rasa
- dash cabé
- 4 sakabeh cengkéh
- 3 séndok tipung
- 3 séndok cai tiis
Kumaha Jieun Éta
- Pat ka sapi kalawan towels kertas ka tegalan lajeng motong kana batu kacamatan-ukuran.
- Panas minyak nabati dina oven Walanda atawa stockpot leuwih sedeng luhur panas.
- Nambah batu sapi ka dina loyang sarta masak nepi browned, aduk jeung ngarobahna remen.
- Nyiksikan wortel kana rounds 1 inci. Motong bawang kana sakumpulan, sarta motong kentang kana batu 1 inci.
- Tambahkeun sayur disiapkeun keur sapi nu marengan kaldu sapi, cai, saos Worcestershire, uyah, jeung cabé.
- Dasi nu cengkéh dina kantong cheesecloth leutik tur nambahkeun mun Stew nu. Mun anjeun teu mibanda cheesecloth , a infuser tea bakal jalan.
- Panutup pan jeung simmer Stew pikeun 1 1/2 jam. Solokan kaluar cairan kana panci.
- Dina mangkok alit, campur tipung jeung cai tiis nepi ka rata lajeng nyampur kana cairan panas dina panci anu.
- Cook, aduk terus dugi thickened.
- Tambahkeun kaldu thickened kana campuran daging jeung sayur. Leupaskeun cengkéh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 305 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 81 mg |
| natrium | 423 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 29 g |