Konci pikeun sup flavorful ieu dina roasting tina wortel. Sup ieu teu nelepon pikeun sabenerna daun kari , tapi gantina a "kari bubuk," nu cukup ku hiji adun sahiji rempah anu impart rasa unik keur loba masakan. Ieu pasangan bener oge mibanda rasa halus tina kalapa, nu nimpah salaku creaminess pikeun bisque ieu. bisque Ieu jalan beautifully kalayan sagala rupa wortel, ti jeruk jero mun bulak bodas. Terus di pikiran, sanajan, yén warna tina wortel dipaké bakal dampak warna piring final. A adun wortel oranyeu, konéng, sarta wungu mungkin muncul bit drab, tapi bakal tetep secukupnya hebat.
The krim kalapa nambahan creaminess nu bener nyokot eta leuwih luhur. Upami Anjeun hoyong, nu santan ogé bisa Cirian kalawan susu nondairy sejen, kayaning almond atanapi jambu atawa diganti ku nu jumlahna sarua kaldu asin.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound wortel (unpeeled tapi kalawan greens dihapus)
- 4 cengkéh bawang bodas (unpeeled)
- 1 séndok
- kari bubuk
- minyak zaitun jeung uyah pikeun roasting
- 4 cangkir asin kaldu sayur (atawa 4 gelas cai + 2 bouillon batu)
- 1/4 krim cup kalapa (ti luhur hiji can of santan full-gajih)
- Garnish: uyah dash
Kumaha Jieun Éta
- Scrub wortel ogé ngaleupaskeun kokotor atawa lebu. Tegalan maké pawon atawa kertas anduk beresih.
- Preheat oven anjeun ka 400 F. Lay wortel dina lapisan tunggal dina baki logam baking. Susun bulbs bawang bodas dina baki snugly barengan wortel. Enteng Sprinkle powder kari leuwih wortel jeung bawang bodas nepi ka enteng jaket. Cagar kari bubuk sésana pikeun nambahkeun di tungtung goreng.
- Drizzle pisan enteng sareng minyak zaitun jeung Sprinkle gently kalawan uyah. Manggang pikeun kira 40 nepi ka 45 menit, atawa dugi wortel mangrupakeun lembut, tanpa ngarobah. Ngawenangkeun sayur pikeun niiskeun lajeng nyabut bawang bodas ti bulbs sarta mindahkeun langsung kana wadah tina Blénder a.
- Tempat anu wortel Anggang di Blénder jeung nambahan ngeunaan 2 gelas kaldu sayur nu asin. Nyampur dugi pisan rata. Tambahkeun 2 gelas kaldu sésana, sésana bubuk kari, krim kalapa 1/4 cup, allspice jeung uyah jeung nyampur deui, dugi pisan rata. Mindahkeun kana panci 2 atanapi 3-quart jeung panas gently leuwih panas sedeng dugi dipanaskeun sakuliah, ngeunaan 5 menit.
koret toko dina wadahna airtight dina kulkas nepi ka 4 poe. Atawa, freeze sup disiapkeun dina wadah airtight freezer-aman nepi ka 2 bulan. Pikeun ngalembereh, cukup panas leuwih sedeng-low dina panas panci 2-quart dugi thawed na warmed sakuliah.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 175 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 7.758 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 8 g |