Mun anjeun mikaresep kadaharan ti laut, anjeun bakal bogoh kari sumptuous ieu. Resep dimimitian ku homemade cageur, rada tart asin kari éta marries beautifully kalawan lauk jeung kadaharan ti laut. sambel nu dipanaskeun dina katél atawa frying pan jero, nu hiji campuran tina kadaharan ti laut na bergizi sayuran anu ditambahkeun, tambah batu ganas. Téh mangrupa cageur, salah-pot gourmet delight anu bakal ngingetkeun babaturan anjeun sarta kulawarga. Nyieun salaku Tangtu utama pikeun potluck salajengna anjeun atanapi dinner pihak!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 salmon (fillet seger atawa beku)
- 2 daun kaffir kapur (sakabeh)
- 1 terong Jepang leutik (atawa 1/2
- Térong Cina , potong sakumpulan kacamatan-ukuran - pastikeun ninggalkeun kulitna bergizi on)
- 1 bel cabe (héjo, dicincang jadi buah kacamatan-ukuran)
- 1 cup
- tomat céri (atawa 2 tomat sedeng, potong wedges)
- 1 tiasa nanas (sakumpulan, lemes atawa 1 1/2 cangkir nanas seger, potong batu)
- 1/2 cangkir
- Basil (tawar)
- Pikeun Thailand Curry asin:
- tiasa susu 1 kalapa (-kualitas alus)
- 1 séndok
- asem témpél (atawa jus diganti tina 3/4 kapur)
- 1 bawang beureum (atawa 1/4 cangkir ungu bawang, sliced)
- 3-4 cengkéh bodas
- 1 lembar galangal (atawa jahé, jempol-ukuran thinly sliced)
- 2 sendok
- beku disiapkeun sereh (beku disiapkeun, atanapi 1 stalk sereh tawar)
- 1-2 chilies héjo (jalapeno karya halus)
- 1/2 séndok fenugreek (siki)
- 1 séndok kayu manis
- 1/2 séndok turmeric
- 2 teaspoons cumin (taneuh)
- 1 teaspoons coriander (taneuh)
- Gula 1 séndok (coklat)
- kecap 2 sendok
- 3 séndok
- lauk asin
Kumaha Jieun Éta
Pikeun tips sereh seger, nempo: Sadaya Ngeunaan sereh: Guide anjeun mun meuli, Nyiapkeun, sarta masak kalawan sereh.
- Jieun saos kari ku cara nempatkeun kabéh bahan saos kari dina processor dahareun atawa Blénder. Ngolah ogé nyieun sambel kari héjo Thailand seungit.
- Tuang asin kana katél atawa frying jero pan ditambah daun kaffir kapur. Atur leuwih sedeng luhur panas, aduk aya kalana dugi saos dimimitian pikeun gelembung.
- Tambahkeun sagala sayuran iwal Basil, sarta aduk ogé. Ngurangan panas mun sedeng-low (kitu kari ieu simmering gently). Simmer 5-7 menit, atawa dugi terong geus softened. Aduk kalana.
- Bari sayuran anu simmering, bilas jeung motong lauk kana bagéan leutik (misalna 2-3 inci panjang). Bilas nu kerang dina cai tiis, sarta miceun cangkang ti prawns. Scrub jeung cabut beards ti mussels upami diperlukeun.
- Tambahkeun bagéan lauk, aduk ogé pikeun ngasupkeun kana saos teh. Cook kurang 2 menit.
- Tambahkeun sésana seafood tambah nanas, aduk gently mun ngasupkeun. Panutup tur nuluykeun simmering dugi seafood nu rengse masak (ngeunaan 2 leuwih menit, atawa dugi prawns tos pink jeung plump jeung kerang geus dibuka).
- Lampahkeun rasa-test. Catet yén curries Thailand biasana merlukeun lauk asin leuwih (gaganti uyah) jeung sumping di puncak maranéhanana rasa. Nambahkeun 1-3 leuwih asin sendok lauk nurutkeun rasa anjeun. Lamun tétéla asin teuing, nambah squeeze kapur atawa jeruk nipis. Tambahkeun deui gula lamun teuing tart, atawa leuwih cabe hejo seger (atawa sprinkling tina garing cabe beureum ditumbuk) lamun teu cukup lada.
- Ladle kari éta kana mangkok porsi. Sprinkle nu Basil seger leuwih, sarta ngalayanan kalayan nyatu béas melati Thailand . Dileueut!
* Disarankeun campuran tina kadaharan ti laut pikeun Resep ieu (dicatet yén resep ieu pisan fléksibel - nambahan jenis kadaharan ti laut nu resep, atawa naon sadia ka anjeun):
- 1 fillet seger atawa beku of salmon
- 1 fillet seger atawa beku ti kakap beureum, atawa lauk bodas-fleshed séjén
- 6-8 scallops laut badag, OR 1 + 1/2 gelas scallops bay leutik
- 8-10 sedeng pikeun udang ageung / prawns
- sababaraha handfuls mussels atanapi clams
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 617 |
| total Fat | 25 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 55 mg |
| natrium | 1.618 mg |
| karbohidrat | 79 g |
| Serat dietary | 18 g |
| protéin | 32 g |