Shopska salata mangrupakeun Salad nu asalna di wewengkon Shopluk tina pésbuk. Konon nepi geus nimukeun dina 1960-an salaku bagian tina hiji promotion wisata ku pihak sosialis nyorot bahan lokal.
Kiwari, geus ilahar diantara nagara Balkan ti Sérbia, Makédonia, sarta batur tur geus memproklamirkan salaku piring nasional Bulgaria.
Aya variasi slight ti kulawarga pikeun kulawarga tapi bahan dasar pikeun salad refreshing ieu dilayanan sataun-buleud, anu sami - tomat, cucumbers, peppers bel, bawang, beureum-anggur vinaigrette sarta kéju feta anu katelah kéju sirene di pésbuk.
Kusabab tangkal zaitun henteu sakumaha loba Bulgaria sakumaha aranjeunna nguap, minyak sunflower dipaké dina paling masak jeung Salad dressings.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 tomat, dicincang
- 1 bonteng badag, unpeeled na dicincang
- 4 héjo atawa beureum peppers, Anggang atawa atah, dicincang
- 1 bawang konéng badag, dicincang, atanapi 6 bawang héjo, sliced
- 2 sendok dicincang peterseli seger
- minyak sunflower 1/2 cangkir
- 1/4 cangkir cuka beureum-anggur
- Uyah jeung cabé hideung
- 1/2 cangkir Bulgaria sirene kéju atawa
- kéju feta , crumbled
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, tempat tomat, bonteng, peppers, bawang na peterseli na Tos.
- Teundeun minyak, cuka, garam, sarta cabé secukupnya dina jar screw-luhur. Panutup na ngocok dugi ogé blended.
- Tos ganti ku sayuran, balikkeun kana mangkok porsi jeung refrigerate dugi siap ngaladénan. Top kalayan kéju crumbled sarta bagian on pelat chilled.
- Ngawula kalawan roti hearty na sagelas rakia .
Specialties langkung Bulgaria
- Lauk Roe Appetizer Resep : Bulgaria no-masak / no-Panggang sumebarna ieu dijieun kalayan roe lauk, minyak sunflower atawa minyak zaitun jeung jeruk nipis. Di Yunani, éta katelah taramosalata .
- Digoréng Opak Resep : appetizer ieu dijieun kalayan kashkaval kawentar Bulgaria urang, kéju susu hiji domba urang, nyaeta breaded sarta digoréng nepi ka kéju anu geus di na gooey, melty pangalusna.
- Gurih Opak Pie Resep : Dina resep ieu, kéju feta Bulgaria, katelah sirene, ieu enveloped ku Filo adonan sarta dipanggang dugi Crispy. Éta nu tradisional dilayanan haneut salaku Tangtu munggaran atanapi dina meze (appetizer) sumebarna. Éta ogé anu didahar salaku Tangtu vegetarian utama, snack, sarta kadaharan jalan. Nalika ngeusi apel, sweetened waluh, atawa manisan sejen, aranjeunna anu didahar salaku dessert.
- Boneka engkol Resep : engkol gulungan anu populér di sakuliah dewan di Éropa Wétan. Dina Bulgaria, aranjeunna katelah sarmi sarta umumna dijieun kalayan daging pedet, babi, béas, jeung dilayanan ku saos yogurt-paprika.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 253 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 252 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |