béas ieu teu keur palate meek. Eta pek cukup punch piquant, ku kituna ieu pangalusna dipasangkeun kalayan pangan anu teu jadi lada, kayaning meats polos tur kacang refried atanapi veggies steamed. Rasa kandel dieu ngajadikeun eta utamana well-loyog jeung meats sarta sayuran grilled.
resep ieu nyaéta panggero pikeun kaldu hayam; diganti kaldu sapi lamun rencana pikeun ngawula ka dinya ku piring utama sapi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok minyak masak (infused kalawan chiles panas, lamun boga eta)
- 1 bawang bodas leutik (peeled na diced)
- 2 shallots (peeled na diced)
- 2 gelas lila-sisikian béas bodas uncooked
- 1 jalapeno cabe (
- seeded na pisan finely diced )
- 2 gagang bawang héjo (dicincang, sarta ngagunakeun sésa héjo bodas, discarding akar)
- 4 cangkir kaldu hayam (homemade atanapi ti jar / kotak)
- sambel 1/4 cangkir tomat (tomat puréed, canned atanapi homemade)
- 1/4 cangkir saos Chili panas (ti can atawa nu botol, atawa homemade)
- 1/4 séndok téh taneuh cumin
- 1 séndok garing oregano
Kumaha Jieun Éta
Panas minyak dina pot sedeng-ukuran leuwih panas sedeng jeung tumis bawang diced. Nalika bawang tos tembus, nambah shallots, béas, jalapeno lada, tur bawang héjo. Tumis, aduk remen, dugi béas nu dimimitian ngahurungkeun emas.
Tambahkeun kaldu hayam, saos tomat, saos Chili, cumin, sarta oregano; aduk nepi ngagabungkeun. Bawa campuran ka kulub, mangka kahareupna éta turun ka simmer a. Panutup pot jeung neruskeun simmer salila kira 17 menit, di handap paréntah masak dina paket béas.
Nalika béas geus asak, piceun tina panas, ninggalkeun tutup on. Hayu diuk pikeun 20 menit.
Nalika siap ngaladénan, fluff béas Méksiko lada nikmat Anjeun sareng garpu jeung piring kaluar ku séndok badag.
Variasi dina lada Rice Méksiko:
béas Méksiko sok ngan saeutik hadé kalawan atawa dua sayur diaduk dina nalika caina geus ditambahkeun. Coba seger atawa beku sayuran dicincang (kayaning cabe hejo, wortel, kacang héjo, squash), kernels jagong, kacang asak, atanapi tomat diced.
bumbu seger ngadamel pikeun béas seger-tasting. Aduk sababaraha cilantro dicincang atanapi peterseli kana béas anjeun katuhu saméméh porsi.
Luhur béas anjeun kalawan hal anu kontras dina tékstur jeung rasa, kayaning sabagian sliced alpukat atawa endog keras pindang, keureut Plantain digoréng , atawa drizzle hade krim pourable.
Teundeun sababaraha sakabeh, peppers jalapeno seger dina pot saméméh putting dina tutup nepi simmer; salami aranjeunna tetep gembleng, ieu bakal hiasan jeung rasa Parahiangan tanpa nambahkeun loba spiciness. Ngawula ka salah sakabeh cabé di unggal porsi béas anu dimaksudkeun pikeun lover Chili leres; diner bisa mutuskeun keur meakeun atawa ninggalkeun eta dina piring.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 186 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 533 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 6 g |