nyeratna nyerat: "resep ieu for hayam amis tur haseum tapi anjeun bisa ngagantikeun tenderloin babi atanapi sapi lean gantina Lamun waktu anu pondok, anjeun tiasa nganggo saos amis tur haseum komérsial anu sadia dina bagian dahareun Asian of supermarket Anjeun.". Resep ieu reprinted kalayan idin ti Janis Kebon. Beuki resep bisa kapanggih dina situs Companion masak nya.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon hayam (skinned, de-boned, potong buah kacamatan-ukuran)
- 1 cup sadaya-Tujuan tipung
- taneuh cabe hideung seger, taneuh jahé jeung bubuk bawang bodas jeung tipung usum, secukupnya
- susu 1/2 cangkir
- 2 Endog
- minyak nabati 1 botol
- 1 Héjo bel cabe (dikumbah, seeded na potong 1/2 inci bit pasagi)
- 1 Beureum bel cabe (dikumbah, seeded na potong 1/2 inci bit pasagi)
- 1 ageung bawang konéng (skinned, akar tungtung dihapus, potong 1/2 inci bit)
- 2 wortel Medium (peeled na dipangkas, sliced thinly dina diagonal)
- 1 20-ounce tiasa
- nanas sakumpulan di jus (euweuh pangamis ditambahkeun)
- Amis tur haseum asin:
- 1/2 cangkir jus ditangtayungan nanas
- cai 1 cup
- 1/4 cangkir granulated gula
- 1/4 cangkir cuka anggur beureum
- 3 séndok jeruk nipis
- 4 nepi ka 6 pakait ngawarnaan kadaharan beureum
- 2 sendok aci jagong (dicampur cukup cai tiis sangkan a
- slurry )
Kumaha Jieun Éta
pikeun Hayam
- Nalika motong hayam kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran, piceun sagala gajih, gristle atawa jaringan konéktif. Lamun hayam lemes-beku atawa ampir thawed éta gampang motong.
- Di pan frying leutik, tambahkeun minyak nabati 1/2 inci. Panas jeung suhu jero-frying.
- Dina mangkok campur endog jeung susu. Darso dugi ogé dikombinasikeun.
- Teundeun tepung jeung seasonings dina mangkok deet tur gaul.
- Dunk potongan hayam di campuran endog jeung susu. Ngawenangkeun kaleuwihan ka solokan.
- Dredge potongan hayam di palapis tipung tuntas. Di dieu téh kasempetan Anjeun pikeun latihan jeung rendang teken anjeun sarta tetep tepung kaluar tina ramo Anjeun.
- Leupaskeun lembar kana minyak panas na ngagoreng dugi coklat emas jero. Hurungkeun sakumaha perlu masak merata dina sagala sisi. Lamun emas coklat, dipiceun ka kertas anduk katutupan plat ka solokan.
- Ngulang dugi sadayana potongan hayam keur dimasak. Sisihkan dugi assembly.
Pikeun Sweet tur asin haseum
- Teundeun nanas jeung cai di saos pan. Panas leuwih seuneu low. Lalaunan nambahkeun gula bari diaduk.
- Nalika gula geus leyur, lalaunan nambah cuka jeung jeruk nipis bari diaduk.
- Tambahkeun jagong aci slurry sarta aduk bari panas. Bawa ka kulub a.
- Aduk terus dugi thickened. Tambahkeun ngawarnaan kadaharan (sababaraha hiji pakait dina mimiti lajeng ngaluyukeun dugi ka boga warna beureum anjeun resep) jeung aduk ogé nyampur. Neruskeun panas sarta aduk nepi ka ampir sirop a. Angkat ti panas sarta sisihkan.
- Catetan: Anjeun bakal ditilik dina ketebalan tina saos teh bari éta panas. Bakal thicken considerably keur sisihkan na cools. Engké, nalika ditambahkeun kana sayur, anu Uap ti sayuran bakal ipis saos rada bit.
Assembling Dish réngsé
- Tambahkeun minyak nabati saeutik ka pan frying ageung atanapi katél. Bawa ka frying hawa leuwih panas sedeng. Tambahkeun sayuran (tapi teu nanas) sarta masak, aduk remen, dugi bawang ngawitan caramelize.
- Tambahkeun saos amis tur haseum jeung neruskeun masak sarta aduk nepi ka sayur nu kacamatan lembut tur asin geus ulang thickened jeung getih ka sayuran.
- Tambahkeun nanas jeung hayam bit na ngalipet kana sayuran tur asin. Simmer dugi dipanaskeun liwat. Ngawula.
- Paling saos amis tur haseum ngarep-dijieun dijieun jeung gula coklat tur asin nu boga warna kopi has tina ceng di gula coklat. Resep ieu ngahasilkeun sambel beureum amis tur haseum nu Sigana ngan kawas nu réstoran Cina dahareun nyandak-kaluar tapi urang mikir yén éta raos pisan hadé. Coba eta tur tingal kumaha gampang éta sangkan ngeunah Oriental-gaya kadaharan di imah.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 628 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 202 mg |
| natrium | 423 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 47 g |