Bulgaria Opak Goreng atanapi Kashkaval jandela mangrupa appetizer nu dijieun ku breading na frying kéju kashkaval. Kashkaval téh populér konéng, semi-teuas kéju Bulgaria urang dijieun tina susu domba urang nu bisa jadi lada atanapi hambar. Ieu gede pikeun grating, goreng tur lebur, sarta sarua jeung pecorino Italia atawa kasseri Yunani, tapi rupa bisa secukupnya kawas provolone komo kéju biru pungent (tanpa hint kapang).
Mun kéju kashkaval teu sadia, provolone Italia atawa fontina, atawa halloumi ti Siprus bisa dipaké.
Kashkaval jandela mangrupa Wétan Éropa jalan dahareun favored pikeun portability sarta crunchy, melty aduh. Ieu ogé populér di pubs jeung klub, sarta sarua jeung Czech Syr Smazeny iwal variasi Czech dijieun kalawan Edam, Gouda atawa kéju Swiss.
Cara séjén pikeun ngarasakeun Kashkaval aya dina ieu Éropa Wétan sandwich grilled kéju on roti Rye poék. Baca leuwih seueur tentang cheeses Bulgaria jeung produk susu, handap, sanggeus arah resep ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound kashkaval (atawa provolone, fontina, atawa kéju halloumi)
- 2 pikeun 3 gelas sadaya-Tujuan tipung (sakumaha diperlukeun)
- 2 pikeun 3 endog badag (keok)
- 2 pikeun 3 gelas breadcrumbs (crumbs seger, atanapi panko atanapi matzo hidangan)
- Garnish: peterseli datar-daun atawa lovage
Kumaha Jieun Éta
- Tuang minyak canola ka jero tina 2 nepi 3 inci dina, skillet beurat-bottomed badag tur panas nepika ngahontal 350 derajat (ngagunakeun thermometer fryer lamun mungkin). Samentara éta, motong 1 pound tina keju kashkaval kana keureut 1/2 inci-kandel. Dredge keureut munggaran di tipung, lajeng dina endog keok jeung tungtungna di crumbs roti, panko atanapi matzo hidangan.
- Fry kéju dina bets, péngkolan sakali, dugi coklat emas. Solokan on towels kertas jeung ngawula langsung, garnished kalawan peterseli atanapi lovage .
Cheeses Bulgaria sarta produk susu
cheeses Bulgaria nu dijieun tina susu sapi, susu domba, sarta susu embe urang. Salian kashkaval, anu cheeses Bulgaria pang populerna di antarana:
Bulgaria Brinza Opak: Brinza nyaeta kéju sejen populér di pésbuk. Ieu kéju susu hiji domba asin urang sarupa Bulgaria feta (sirene) nu mangrupakeun spreadable nalika ngora jeung crumbly lamun éta yuswa. Ieu alus di salads atanapi dilebur.
Sirene Bulgaria atanapi Feta Opak: Bulgaria kéju feta (sirene) nyaéta bodas brined kéju dijieun kalayan domba atawa susu sapi tur dianggap ku sabagian janten unggulan pikeun feta Yunani. Sirene disebut asalna di wewengkon Trakia di Bulgaria kidul. Hal ieu dipaké dina sagalana ti shopska salata mun banitza gurih (tempo di handap keur Tumbu ka resep ieu).
Bulgaria Konéng Cheeses: ieu ngawengku Vitosha dijieun kalayan susu sapi, Venetsia dijieun tina susu sapi atanapi susu domba urang, Cleopatra dijieun tina susu domba urang atawa susu sapi, sarta smoked Kalina dijieun tina susu sapi jeung smoked kalawan ek.
Bulgaria Yogurt: Bulgaria yogurt nyaeta legendaris pikeun kauntungan kaséhatan na. Dipikawanoh salaku kiselo mliako (sacara harfiah hartina "susu haseum"), yogurt ieu dijieun ku baktéri bulgaricum lactobacterium, salah anu tumuwuh nowhere sejenna di dunya, naha nu mangrupa sabagian nyebutkeun éta nu pangalusna-tasting yogurt di dunya. Bulgarians nganggo yogurt dina sagalana ti sup ka dessert sarta inuman eta dina inuman katelah ajran.
Resep Bulgaria langkung Éta Di antarana Opak
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 376 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 164 mg |
| natrium | 897 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 21 g |