Ngaran Yunani sarta ngucapkeun:
Faskomilo, φασκόμηλο, diucapkan fahs-KOH-mee-lo
Di pasar:
Sage mangrupa sadia sakumaha daun seger atawa garing. Garing sage anu biasana aya di boh taneuh kasar atanapi formulir bubuk. Beuli sage seger anu niatna Scented. Refrigerate dibungkus dina anduk kertas dina kantong plastik sealable, tetep usable nepi ka opat dinten.
Ciri fisik:
Tutuwuhan sage nyaéta buleud, rungkun evergreen tumuwuh-low anu tumuwuh jeung 36 inci diaméterna.
Na daun lance ngawangun téh grayish-héjo jeung ngarasa "downy" ka touch kusabab hileud pisan pondok tur rupa ngawengku daun. Kembang anu creamy-bodas nepi ka wungu-pink sarta tumuwuh di whorls atawa cingcin dina grup tina 2 ka 6 dina luhureun bobot sentral.
pamakéan:
Sage boga rasa kuat anu lada sarta seukeut, ku hint of Kapur barus. saeutik daun sage anu mindeng dipaké dina meats masak jeung jangjangan, atanapi di wreaths. Sage haseup bisa dipaké salaku deodorizer kamar.
substitutes:
Rosemary atanapi thyme
Asal, Sajarah, sarta Mitologi:
Sahenteuna 20 subspésiés sage anu pituin wewengkon Méditérania, tumuwuh liar di hillsides na wasteland sapuk. Langkung ti 250 subspésiés geus cataloged. Sahanteuna hiji subspésiés sage anu dibudidayakan di paling wewengkon di dunya.
Aya dua variétas sage: lega-daun sarta inrolled di edges. Lega-daun sage anu hampang dina rasa sarta dipaké pikeun masak. Sage ngabogaan rasa rada pait jeung pungent na mana ogé ku babi, bebek, sosis, sarta Bacon.
Dina Crete, sage anu mindeng dipaké dina prosés sausages udud, sarta bari baking roti tradisional teuas Crete ku inserting twigs of sage dina kai-dipecat oven.
médis Yunani Kuna, kayaning Dioscorides na Hippocrates, éta wawuh jeung qualities ubar na terapi na aplikasi tina sage.
Hippocrates (abad ka-4 SM) prescribed sage salaku ubar kasakit paru sarta gangguan gynecological. Dioscurides (abad 1st Masehi) dipaké sage sakumaha diuretik a, pikeun ngeureunkeun perdarahan éksternal, sarta pikeun ngamajukeun ngurangan menstruasi.
Rahayat ubar di réa patempatan di dunya nganggap Sage mangrupa "cageur kabeh" ubar na make eta pikeun ngubaran hiji host tina alatan kasakit, kayaning inféksi engapan, nyeri throats, sarta headaches. Gurun nomaden inuman hiji infusion herbal (kalobaannana sage) percanten yen lakukeun sangkan Batesan leungitna cairan sarta nyegah dehidrasi.
Abad pertengahan Éropa dipaké sage pikeun nguatkeun memori maranéhanana jeung ngamajukeun hikmah. Salila Abad Pertengahan, sage ieu dipaké sacara éksténsif ngalawan kolera, muriang tinggi, sarta epilepsy. Salila bala Toulouse dina 1690, mangka ngomong yén maling dikumbah diri di cai niatna infused kalawan sage na sari Rosemary, ngajaga diri tina inféksi deadly bari looting nu bohong maot di jalan.
The minyak atsiri tina sage ngandung asam thujone, borneol, sarta phenolic nu antiseptics kuat sarta antibacterials.