Herb penting di Yunani asakan
oregano Yunani disebut "rigani," diucapkan REE-gah-nee. Oregano dijual seger jeung garing jadi cuttings of tops kembang jeung daun rangkep dina peti disposable atanapi sakumaha garing, taneuh daun rangkep dina naburkeun-tuang botol. Tapi jadi sadar yen teu sakabeh oreganos anu sami. Oregano Yunani (rigani) mangrupakeun subspésiés kalawan nami Origanum vulgare Latin. Tingali di oregano pakét panyiri janten yakin anjeun meuli oregano Yunani asli.
Ciri fisik
oregano Yunani ngahontal jangkungna ampir dua suku nalika éta di mekar. Kawas sakabeh oreganos kuliner, kembang nyaeta bodas. Daun na anu kasar, oval, sarta Fuzzy. Daun téh ngeunaan lima eighths tina hiji inci panjang sarta anu héjo poék nalika seger jeung héjo lampu lamun garing.
Masak Jeung Yunani oregano
Dina masak Yunani , oregano dipaké dina saos tomat, jeung meats, lauk, kéju, masakan endog, salads, sarta cheeses sarta kalayan sayuran kawas tomat, zucchini, sarta kacang héjo . Oregano mangrupa bahan penting resep Tengah countless.
substitutes
Mun anjeun teu ngagaduhan oregano Yunani tapi hayang meunang deukeut ka rasa, make tilu bagéan marjoram pikeun dua bagéan oregano, atawa thyme, Basil, atawa panas gurih.
Asal, Sajarah, sarta Mitologi
Sababaraha variétas of oregano anu dipelak di réa patempatan béda ti dunya tina sikina dipelak di taneuh lampu, garing, sarta ogé-lemes. Dina sajarahna, jadi nami ngakibatkeun, oregano Yunani asalna dina lamping gunung di Yunani.
Ieu terus jadi hiji tutuwuhan kela-control penting lantaran akar na ngurangan taneuh longsor di lamping gunung. hillsides Yunani ditutupan ku pertumbuhan panas ngeunaan oregano liar di mekar mangrupa hiji piknik hebat pikeun panon, suku, jeung irung.
Ngaran "oregano" hartina "kabagjaan gunung" na kagungan usul na di Yunani "oros" purba (gunung) jeung "ganos" (kabagjaan).
Numutkeun mitologi Yunani, anu, aroma lada amis tina oregano dijieun ku Déwi Aphrodite salaku simbol kabagjaan. Di jaman Yunani, pasangan anu crowned kalawan garlands of oregano di pernikahan maranéhanana. tutuwuhan oregano anu disimpen dina pakuburan méré katengtreman jeung arwah undur. Ieu ogé dipaké salaku laxative a kusabab pangaruh cathartic na.
Mangpaat non-Culinary
kakuatan oregano pikeun waras geus dipikawanoh pikeun abad. Cai mibanda bacteria- kuat sarta sipat fungi-killing, sarta biasa digunakeun salaku painkiller tur anti radang. tea oregano nyaeta perlakuan pikeun salah ancur, batuk, sarta pikeun merangsang kareseban. Minyak tina oregano dipaké pikeun toothaches sarta sababaraha kosmétik. Daun jeung karembangan batang téh antiseptics alam kusabab kandungan thymol tinggi.
Subspésiés oregano
Nalika nu nuju balanja keur oregano, éta mantuan uninga nu salah urang mana. Ieu ngaran Latin mantuan nyortir eta kaluar.
- Origanum vulgare: marjoram Wild, oregano Yunani
- Origanum onites: oregano Italia
- Origanum heracleoticum / heraclites, nami saméméhna keur oregano Yunani
- Lippia graveolens: oregano Méksiko , ogé katelah marjoram Méksiko atanapi sage liar Méksiko; ieu téh lain oregano leres
- Origanum vivens: oregano Spanyol
- Origanum majorana: Sweet marjoram