Bawang bodas bisa dibeuli sakabéhna cengkéh atanapi minced peeled, duanana disimpen dina minyak zaitun atawa sayur. Éta imperatif yén bawang bodas di minyak disimpen handapeun refrigeration ulah berpotensi-deadly tumuwuhna baktéri botulism.
Pamilihan bawang bodas jeung Panyimpenan
Lamun balanja, milih huluna bawang bodas anu teguh nepi kabaran, kalayan henteu nicks atanapi cengkéh lemes. Lamun aya bewara poek, powdery patches handapeun kulit, lulus eta nepi alatan ieu mangrupa indikasi a kapang umum nu antukna bakal bari daging.
Nyimpen huluna unpeeled bawang bodas dina wadahna kabuka dina tiis, tempat garing jauh ti pangan lianna. Ulah refrigerate atanapi freeze bodas unpeeled. Leres bodas disimpen bisa tetep nepi ka tilu bulan. Salaku bodas umur, éta baris dimimitian pikeun ngahasilkeun sprouts héjo di puseur unggal cengkeh. Ieu sprouts héjo orok tiasa pait, jadi Piceun aranjeunna saméméh chopping bawang bodas pikeun resep Anjeun. Sanajan kitu, lamun melak éta cengkéh jeung hayu aranjeunna bertunas ka jangkungna kira genep inci, anjeun tiasa nganggo sprouts kawas chives di salads na sapertos.
Lamun make loba bawang bodas jeung keukeuh motong waktu persiapan anjeun ka handap, anjeun tiasa tos mesek tur nyimpen sorangan dina minyak zaitun dina kulkas, tapi rasa pangalusna bakal datangna ti cengkéh Freshly-peeled. Paké bubuk bawang bodas, uyah bawang bodas, sarta sari bawang bodas (jus) wungkul salaku Resort panungtungan.
Kumaha mesek Bawang bodas
Pikeun mesek hiji cengkeh bawang bodas, nempatkeun eta dina dewan motong di sisi na, sarta gently mencet handap gancang jeung samping datar tina péso jagal.
kulit kedah lajeng gampang ngamolotokeun. Lamun manggihan kulit clinging desperately mun cengkeh teh, ucapan salamet, anjeun kudu bodas seger. Salaku bodas umur, éta shrivels jero kulit, sahingga leuwih gampang pikeun mesek.