Calas, hiji tradisi New Orleans heubeul, nyaéta fritter sarapan dicampurkeun jeung béas asak, tipung, gula, sarta rempah, lajeng jero-goreng. Numutkeun "The Kamus Amérika Food & Inuman," kecap Calas munggaran dicitak taun 1880, tur asalna ti salah sahiji atawa leuwih basa Afrika, kayaning di Kara Kecap Nupe, atawa "jajan goreng henteu."
Afrika PKL Amérika dijual ka calas panas tawar di Perancis Kuartal kota, jeung ceurik dalit, "Calas, belles, calas tout chauds!"
Bit sahiji béas sabudeureun beungeut fritters bakal garing bit, nambahkeun jeung tékstur alus pisan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 endog badag
- 2 gelas béas asak (tiis)
- 1/3 cangkir granulated gula
- 1 séndok taneuh kayu manis
- 1/2 séndok pala
- 1/2 séndok téh uyah
- ekstrak vanili 1 séndok
- 2 teaspoons baking powder
- 1 tipung cup (cukup nyieun hiji alus serelek fritter adonan)
- minyak pikeun frying jero
- Gula 1/4 cangkir confectioners '
Kumaha Jieun Éta
Whisk endog dugi ogé keok; aduk di béas nu leuwih tiis, gula, kayu manis, pala, uyah, vanili, sarta baking powder. Tambahkeun ngeunaan 1 cup tipung atawa ngan cukup tepung nyekel adonan babarengan. Ayeuna kudu cukup keur lungsur ti sendok sarta tetep ngumpul kandel, tapi teu teuing kandel.
Panas minyak di fryer jero ka 365 °.
Leupaskeun adonan ku heaping teaspoonfuls atanapi scoop cookie leutik kana minyak panas.
Fry dina bets leutik pikeun ngeunaan 4 nepi ka 6 menit, dugi coklat emas sarta garing, péngkolan ka coklat merata.
Solokan on towels kertas jeung generously Sprinkle jeung gula confectioners '.
Ngajadikeun ngeunaan 1 ka 1 1/2 belasan, gumantung kana ukuranana.
Anjeun bisa ogé kawas