kacang Pinto dasar ieu mangrupa favorit Kidul. Aranjeunna geus gede pikeun pihak na potluck dinners, sarta maranéhna balik ogé kalawan barbecue, tacos atanapi burritos, sarta hayam goreng.
The ham hock musim kacang, tapi ngarasa Luncat ka rasa jeung tambahkeun uyah sanggeus kacang anu lembut jeung ham ieu dicincang jeung ditambahkeun deui ka cooker slow. Kacang nu cukup hearty ngawula salaku piring utama. Pikeun kacang meatier, tambahkeun tambahan ham diced kana kacang. Pikeun piring Pinto buncis vegetarian, ngaleungitkeun di hock ham jeung nambahkeun seasonings tambahan pikeun rasa. Pikeun rasa smoky, nambahan saeutik haseup cair atawa smoked paprika kana kacang. Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun gaganti daging kana kacang, kayaning Gimme Lean atanapi TVP.
Tetep mibanda tradisi, ngawula ieu kacang Pinto kalawan panas, cornbread Freshly dipanggang atawa muffins cornbread. Loba Southerners keukeuh dina spoonful of relish barengan kacang maranéhanana. Chow Chow téh éndah kalawan kacang, atawa ngawula aranjeunna ku relish jagong , acar relish amis , atawa ieu chutney tomat rusuh . Tambahkeun Salad pikeun ngadamel siang saimbang atawa dinner.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound garing kacang Pinto
- 1 badag smoked ham hock (atawa 2 hocks leutik)
- 2 daun salam
- 1/2 ka 1 séndok ditumbuk flakes cabe beureum
- 6 gelas cai
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Bilas kacang dina colander dina cai jalan tiis. Diurutkeun ngaliwatan aranjeunna sarta Piceun sagala kacang malformed atawa ruksak atawa pebbles leutik.
- Nempatkeun kacang dina mangkok badag jeung nutupan éta cai. Soak pikeun 6 jam atawa sapeuting. Alternatipna, turutan parentah nu aya dina kacang keur soak gancang.
- Tempat anu kacang na hocks ham dina pot crock jeung daun salam jeung ditumbuk flakes cabé beureum. Panutup jeung 6 gelas cai.
- Panutup pot jeung masak pikeun 6 ka 8 jam di luhur, atanapi dugi kacang anu lembut.
- Leupaskeun hock ham na dadu atanapi shred daging.
- Rasakeun kacang jeung usum kalawan uyah halal tur Freshly taneuh cabe hideung, sakumaha diperlukeun.
- Ngawula kacang Pinto kalawan cornbread Freshly dipanggang.
Tips sarta Variasi
- Pikeun rasa pulas Tex-Mex, nambahan 2 teaspoons of bubuk cabe na tentang 1/2 séndok téh cumin taneuh, atawa rasa. Tambahkeun 14-ounce can tomat diced (cabe-gaya, seuneu-rasana, atanapi tomat jeung peppers Chili héjo) mun anjeun mangsa aranjeunna kalayan uyah jeung cabé. Masak pikeun kira 20 menit deui sarta ngalayanan aranjeunna kalayan jagong atawa tipung tortillas atanapi ditumbuk chip tortilla.
- Tambahkeun 3 cengkéh bawang bodas minced kana kacang.
- Dadu a bawang sedeng jeung tambahkeun kana kacang.
- Dadu a bel cabe beureum atawa héjo sarta tambahkeun kana kacang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 200 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 89 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 13 g |