Harti, sajarah, sareng nilai gizi
Breadnut mangrupa rupa seeded of a breadfruit , ogé dipikawanoh salaku katahar na chataigne di Guyana sarta Trinidad jeung Tobago. Sanajan nami, éta henteu a nut pisan tapi rada jadi buah. Ngaran botanis nyaeta alicastrum Brosimum, sarta eta urang sok disebut ogé mangrupa nut Maya. Tumuwuh dina naon ilahar disebut tangkal susu.
Naon a Breadnut Tingal Kawas?
A breadnut nyaéta buleud, buah héjo kalawan pondok, kusam, paku biasa ngawengku kulit na.
Ieu kurang ukuran sarua salaku breadfruit a, tapi ngabogaan wangun anu leuwih oblong. Jero anjeun nimu kacangan bodas katutupan ku cangkang coklat, kabeh dikurilingan ku bubur bodas. Cangkang nu ukur coklat lamun breadnut kasebut asak. breadnut mangrupa anjir ti kulawarga Moraceae, sarta eta ngandung saeutik pisan daging.
A Sajarah Little
Tropic budaya Hispanik geus hargana breadnut salaku sumber utama maranéhanana dahareun sapanjang umur. Henteu ngan éta plant na sustaining tapi metot kaulinan tina babi liar ka rodénsia nu bisa diburu nyadiakeun daging. Breadnuts tumuwuh abundantly di haneut, iklim baseuh jeung maranéhna geus gampang mun panen jeung toko. breadnut nu asalna pituin Nugini sarta Filipina, tapi ayeuna eta urang tumuwuh jadi jauh sakumaha Afrika Kulon, kitu ogé di Kidul jeung Amérika Tengah sarta Karibia.
Siki masih kacida hargana di sawatara wewengkon mana awéwé ngumpulkeun éta ngajual di pasar désa, nyadiakeun panghasilan keur kulawarga maranéhanana.
Masak Jeung Breadnuts
Daging sarta siki breadnut nu sering diwangun kana kari tur asak jeung santan . Nalika breadnut nyaeta héjo, ayeuna teh diolah kawas sayur a. breadnuts immature anu mindeng dipaké dina stews na soups.
Bubur bodas biasana abon kawas engkol jeung braised tapi bubur henteu dipaké nalika breadnut kasebut asak.
Ngan siki dipake dina titik ieu, sarta aranjeunna tiasa jumlahna ti belasan ka saloba 150 kapayun, gumantung kana ukuran buah. Siki pindang di cai asin pikeun periode nu lila, atawa maranéhna bisa jadi rasana atawa steamed. Digolakkeun aranjeunna ngahasilkeun hal sapanjang garis kentang mashed. Lamun siki anu rasana, aranjeunna secukupnya kawas kopi na coklat - kombinasi nice, tapi siki ogé boga reputasi pikeun ngabalukarkeun kasusah pencernaan samentara.
breadnut nu dianggap salaku hiji ngeunah India. Hayu urang rada ilahar dipake ku Rastafarians.
Niley gizi
Vegetarian cinta siki breadnut na kacangan lantaran geus jadi bergizi. Aranjeunna keur hiji sumber unggulan protéin, karbohidrat, jeung serat bari ogé keur low di eusi gajih. Aranjeunna geus beunghar vitamin B, A jeung C, kitu ogé kalium, beusi, seng, jeung kalsium. Siki dipercaya ngagentos nyeri sarta mindeng dipaké pikeun ngubaran rematik rheumatoid di ubar rahayat.
The Breadnut salaku hiji Aphrodisiac
Henteu ngan nyaeta breadnut nu sehat, tapi urang dikabarkan jadi aphrodisiac, teuing, nyababkeun parasaan tur nyorong kahayang fisik. Diantara asam amino séjén, ayeuna teh chock-pinuh ku histidine, nu ceuk nu dipake pikagumbiraeun seksual.