Endive Curly (disebutkeun katelah frisée atanapi apu endive) anu paling sering dipaké di Walanda nyieun hiji piring usum tradisional anu disebut andijviestamppot. The jelas palinter antara ujung rada pait tina daun chicory héjo Curly jeung richness creamy tina kentang mangrupakeun naon gawéna di dieu.
Loba tradisional andijviestamppot resep saukur ngagabungkeun kentang mashed na endive Curly atah kalawan saeutik mentega, susu, pala sarta bungbu. Sumuhun, ieu Palasik kanyamanan dahareun di pangbasajanna sarta éta nanaon janten nyuhunkeun hampura ngeunaan. Anjeun oge bisa nambahkeun batu leutik tina keju Gouda ngora enrich piring nu lamun fancy. Simkuring resep ngawula andijviestamppot kalawan strips leutik pan-gorengan Bacon smoked tapi ogé bisa digabungkeun jeung anjeun meatballs favorit, sosis, rookworst sarta kuah.
Anjeun bakal peryogi pot ageung sup, a spinner Salad, a kang Oki seukeut urang péso, a masher kentang sarta séndok kai.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3.3 lbs./1.5 kg. Kentang (floury)
- ½ lbs./250 g. endive (Curly)
- 10,5 oz./300 g. Bacon (smoked)
- 2 gelas / 475 ml. susu
- 2 sdm. mantega
- Ciwit of pala (Freshly grated)
- Uyah jeung cabé bodas secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Nyeuseuh jeung mesek kentang jeung potong buah ukuran kitu pikeun malah masak. Dina pot sup badag, kulub kentang dina cai asin pikeun 20 menit.
- Samentara éta, ngumbah kapala endive Curly tuntas dina cai ngajalankeun tiis meunang leupas tina sagala taneuh - anjeun teu bakal hoyong nu tékstur gritty dina piring rengse Anjeun. Motong wae kasar batang sarta Piceun sagala daun coklat. Spin daun Salad tegalan maké spinner Salad. Anu ngagunakeun péso seukeut, potong endive Curly kana strips ipis.
- Fry nu Bacon di pan frying, dugi ngan Crispy. Solokan dina kertas dapur jeung crumble kana buah leutik. Haneut susu dina panci leutik.
- Solokan, ngocok na tegalan kentang jeung towels dapur saméméh mashing ku masher kentang atanapi ricer. Gawe bareng gancang, nambah susu haneut jeung mentega. Usum secukupnya kalawan pala, uyah jeung cabé bodas.
- Campur endive Curly atah ngaliwatan campuran kentang mashed nu asak. Tambahkeun Bacon teh, campur deui, sarta ngalayanan piping panas.
tips:
- Dupi anjeun salawasna panginten stamppotten sakumaha damang? Dipikir deui. Kentang nu dipak kalawan kalium jeung vitamin C, bari endive Curly téh euyeub di folat, serat jeung vitamin A sarta K. Sadaya yen, sarta aranjeunna keur hiji pilihan frugal, teuing.
- Hearty stamppotten biasana ngarasakeun salaku hidangan utama di Walanda, tapi nanaon eureun anjeun ti porsi ieu salaku piring samping sayur atanapi sakumaha cara nyieun sababaraha kentang leftover mashed buka salajengna poé saterusna. Kantun haneut kentang mashed dina microwave, sarta tuluy tambahkeun endive Curly tur asak Bacon bit nu atah ngan méméh porsi, jeung usum rasa.
Tuturkeun kami on Media Sosial:
Keur freshest warta Food Belanda, gabung masarakat Food Walanda on Facebook, pariksa kaluar foto dahareun kami on Pinterest.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 894 |
| total Fat | 44 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 144 mg |
| natrium | 1.354 mg |
| karbohidrat | 71 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 52 g |