Ogé kawanoh salaku Chow-Chow atanapi piccalilli, relish tomat héjo ieu téh karesep Southern, sarta éta hébat sareng sausages, babi, jeung ham, atanapi ngawula deui kalawan panas anjing atawa burger. Ieu ogé hiji jalan alus teuing ngagunakeun tungtung-of-nu-musim tomat héjo.
relish mangrupa kombinasi tomat dicincang héjo, kol, daun bawang, sarta peppers. Sayur anu dibawa bareng jeung campuran cuka, gula semu coklat, tur seasonings.
patali
Héjo Tomat Relish
Gancang Pickled bawang
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 gelas coarsely dicincang tomat héjo (ngeunaan 5 tomat)
- 5 gelas coarsely dicincang engkol (ngeunaan 1 1/2 pon engkol)
- 1 1/2 cangkir finely dicincang bawang konéng atanapi bawang amis
- 2 gelas coarsely dicincang bel cabé, sahenteuna 1 beureum pikeun warna (ngeunaan 4 peppers)
- 1/3 cangkir
- pickling na Pangaléngan uyah
- 2 1/2 gelas cuka cider
- 1 cup
- Gula coklat lampu, dipak
- 1 séndok konéng siki mustard
- 2 cengkéh
- bawang bodas, finely minced
- cikal seledri 1 séndok
- 1/2 séndok flakes cabe beureum, atawa rasa, pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun sayur dicincang dina ketel nonreactive ageung atanapi mangkok. Tambahkeun uyah jeung aduk nepi ngagabungkeun tuntas. Panutup na hayu nangtung pikeun 4 jam atawa sapeuting refrigerate.
- Nyiapkeun canner jeung kendi . Tambahkeun cai ka ketel Pangaléngan badag kalayan rak jeung panas ka kulub a; ngurangan panas sarta tetep dina simmer a. caina kudu cukup tinggi janten sahenteuna 1 inci luhureun kendi dieusi. Kuring biasana eusian eta ngeunaan satengahna, sarta kuring nyimpen hiji ketel atawa panci tina cai ngagolak dina burner sejen pikeun nambahkeun kana ketel Pangaléngan sakumaha diperlukeun. Ngumbah kendi tuntas jeung cai panas dina panci leutik; nahan lids dina panci jeung mawa ampir ka kulub dina; panas handap nepi pisan low tetep nu lids panas.
- Solokan sayur jeung bilas tuntas.
- Dina ketel nonreactive badag, mawa cuka, gula coklat, jeung siki na rempah ka kulub a. Ngurangan panas mun sedeng-lemah sareng nuluykeun simmering pikeun 5 menit. Tambahkeun sayur lemes jeung mawa deui kulub a. Ngurangan panas mun sedeng-lemah sareng simmer pikeun 10 menit.
- Ku séndok slotted, pek sayur kana kendi disiapkeun. Panutup sayuran jeung cairan pickling, ninggalkeun kira 1/4 inci headspace.
- Kalawan kaen dampened bersih, ngusap nu rims tina kendi. Tempat anu lids datar dina kendi teras caps nutup kalawan screw-on cingcin pageuh, tapi ulah leuwih-tighten. Susun kendi dieusi dina ketel Pangaléngan jeung nambahkeun leuwih cai, sabab diperlukeun, janten sahenteuna 1 inci luhureun kendi. Bawa ka kulub pinuh. Panutup tur nuluykeun ngagolakkeun pikeun 10 menit. Dipiceun relish ka rak pikeun niiskeun lengkep.
- Pariksa keur anjing laut (tengah caps kudu dijieun hiji sora popping bari cooling sarta bakal tetep depresi.)
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 23 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 601 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 0 g |