01 of 08
Hambalan Hiji: meresihan artichoke.
Méméh ngalakukeun trimming sagala, kahiji ngumbah artichoke nu tuntas. Tahan artichoke dina cai jalan tiis. Bilas di antara daun tanpa narik dina eta. Hurungkeun artichoke nu tibalik ka handap (batang samping nepi) jeung masihan hiji ngocok alus. Tegalan nu artichoke ku anduk beresih.
02 of 08
Hambalan Dua: motong Top.
Maké péso badag, neukteuk off luhureun 1 1/2 "pikeun 2" tina artichoke nu. Ieu tempat daun nu paling pageuh bunched.
03 of 08
Lengkah Tilu. Motong Daun.
Ngagunakeun pasangan gunting pawon, motong off titik seukeut tina daun.
04 of 08
Lengkah Opat. Scoop kaluar dasarna.
Dina tahap ieu, artichoke nu bisa dipaké pikeun isina. Neukteuk off bobot siram kalayan dasarna. Masak artichoke dina cai nu ngagolak salila 40 ka 50 menit. Dipiceun jeung scoop kaluar daun wungu jeung "hileud" anu nutupan haté artichoke. Catetan: Artichokes discolor gancang nalika kakeunaan hawa. Lamun teu ngagunakeun artichokes katuhu jauh, nempatkeun artichokes uncooked sababaraha cai kalawan jeruk nipis.
05 of 08
Hambalan Lima. Nyoplokkeun Daun.
Lamun ukur hoyong nganggo hate artichoke, piceun sagala daun. Dimimitian ku daun pangluarna heula, nangkep daun ku luhur jeung narik ka handap. daun kedah snap katuhu pareum. Nuluykeun dugi sadayana daun geus dihapus.
06 of 08
Lengkah Genep. Bagian plant geus kakeunaan.
Sakali daun anu dipiceun, daun bulak pangjerona arahna bakal kakeunaan. Ieu teh bagian anjeun geus digawé pikeun tapi masih aya saeutik deui ngalakukeun.
07 of 08
Lengkah Tujuh. Trimming Base nu.
Sakali daun anu dipiceun, ngagunakeun péso paring ngaleupaskeun sésa daun teuas sabudeureun dasarna. Paké seler sayur pikeun motong pangluarna lapisan Woody tina sirung nu. Motong off 1/2 "ti handap bobot teh.
08 of 08
Lengkah Dalapan. Ngalaan éta cuk.
Motong potongan sésana dina satengah lengthwise. Leupaskeun Daun wungu jeung bagian buluan ngawengku cuk nu. A séndok jeruk bali gawéna ogé keur tugas ieu. artichoke ayeuna siap jadi sliced tur asak nurutkeun resep. Lamun teu maké artichoke bener jauh, nempatkeun eta sababaraha cai kalawan jeruk nipis tetep aranjeunna ti discoloring.