Metoda ieu drying turnips preserves warna lampu, rasa, jeung zat gizi tina nabati éta. Garing turnips anu terrific di soups (kaasup homemade saham sup ) jeung stews. Éta ogé nyandak up pisan saeutik spasi tur beuratna ampir euweuh, nu ngajadikeun éta pohara gampang toko.
- Kahiji, scrub nu turnips bersih dina cai ngocor. Sanajan Anjeun bade mesek nu turnips, éta sia ngumbah aranjeunna mimiti supados seler anjeun henteu nyokot kokotor sarta nyebarkeun éta dina sayuran.
- peels turnip boga rasa mildly pait anu inténsif di turnips garing. Ieu leres malah tina turnips orok nu bisa ganggu ka mesek lamun anjeun maké éta seger. Anjeun bakal meunang hiji produk ahir tastier lamun mesek nu turnips sa acan lengkah saterusna.
- Nyiksikan dipareuman jeung kompos atanapi Piceun bobot jeung akar tungtung tina turnips (atawa simpen éta pikeun nambahkeun kana bahan stock sup lianna). Mesek nu turnips. Nyiksikan teh turnips peeled crosswise kana lembar kandel 1/4 inci.
- Blanch nu keureut turnip pikeun 3 menit. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu ku muterna kana cai geus ngagolak, atanapi ku uap blanching aranjeunna. Pikeun uap blanch, nempatkeun ngeunaan hiji inci tina cai kana handap pot ku karinjang steamer di luhur. Nunda keureut turnip kana steamer karinjang, panutup, sarta mawa caina ka kulub leuwih panas tinggi. Mimitian timing nu 3 menit ngan sakali caina geus ngagolak vigorously sarta ngahasilkeun hiji blast pinuh ku uap.
- Lamun 3 menit geus nepi, geuwat solokan nu keureut turnip di colander hiji, atanapi nyabut karinjang steamer pinuh ku turnips tina pot. Ngajalankeun cai tiis leuwih turnips, atawa leupaskeun kana mangkok cai és. Ieu eureun panas residual ti blanching ti neraskeun masak di turnips. Sakali dina turnips anu tiis, solokan eta di colander pikeun 5 nepi ka 10 menit.
- Susun keureut turnip nu blanched dina trays of dehydrator anjeun, nyokot perawatan ninggalkeun 1/2 inci tina spasi dina sadaya sisi antara keureut.
- Nunda trays turnip-sarat kana dehydrator nu. Garing pikeun 1 jam di 150F / 65C. Ngurangan panas ka 135F / 57C. The turnips bakal Crispy garing basa aranjeunna keur dipigawé. Éta nyandak ngeunaan 4 jam pikeun ngahontal éta tahap (kaasup jam kahiji di hawa nu leuwih panas).
- Pareuman dehydrator jeung nyandak kaluar trays. Hayu nu turnips garing niiskeun dina suhu kamar pikeun 5 menit. Aranjeunna baris garing nepi malah satuluyna mangsa tiis kieu ka handap nu katelah "udar". Anjeun terang kumaha cookies nu kakara datang kaluar tina oven meunang crunchier sanggeus maranéhna geus leuwih tiis kaluar? deal sarua.
- Mindahkeun keureut turnip nu garing beresih, peti garing jeung nutupan pageuh. Aranjeunna baris tetep salamina, tapi kualitas nu pangalusna lamun maranéhna téh dipaké dina sataun.