Urang kabeh terang, anu éta penting pikeun dahar veggies kami - sahanteuna lima servings sapoé, mun Ward kaluar kanker, ningkatkeun kadar kolesterol urang, ngarasa kirang Moody, sarta tetep jadi cageur sakumaha urang bisa. Tapi sawatara hal baris ngalakonan deui (overcooking, sugan) nempatkeun urang kaluar group dahareun penting ieu ti sayuran anu teu di pangalusna maranéhanana; boh lantaran maranéhanana dibeuli dina kaayaan goréng atanapi teu leres diatur atawa disimpen.
Kumaha anjeun tiasa ngabejaan lamun ngahasilkeun mangrupa seger? Di dieu aya sababaraha gampang pikeun nginget tips:
Kumaha carana milih: Pilih sayuran keur warna vibrant, kabersihan, smoothness dina kulit sarta sababaraha atanapi henteu blemishes. Sayuran teu umurna ogé, jadi ulah aya jelema anu wilted, flowered, atanapi gaduh bintik gelap atanapi lemes. Kulit kedah lemes jeung tanpa wrinkles (iwal hal kawas ridges alam di squash) jeung kelir sadaya kulit kedah vibrant. Kudu aya euweuh kapang, teu retakan atawa lawon, sarta henteu bintik gelap. Pikeun meunangkeun nilai pangalusna pikeun dollar anjeun, mésér hijina naon bisa dahar keur tilu atawa opat poé na sok inget mésér naon di musim na naon lokal saperti pangalusna anjeun tiasa!
Di tips home neundeun: tas Paké greens panangtu (sadia dina bagian ngahasilkeun) tinimbang kantong plastik atawa kantong coklat, anu bisa tetep Uap di na nyepetkeun waktu keur wilting na rotting. téhnik séjén nyaéta pikeun mungkus veggies di towels kertas jeung nyimpen aranjeunna dina peti palastik airtight, atawa kantong plastik perorated.
Omat, suung jeung kentang anu pangalusna diteundeun dina counter, tapi pikeun sagalana sejenna, toko dina kulkas.
Ngumbah sayuran Anjeun ngan saméméh migunakeun, moal payun waktu, ulah wilting, kapang jeung mimiti spoilage. Beresih, nahan sayuran dina cai jalan tiis atanapi soak aranjeunna dina cai tiis, teras cabut lilin, kokotor, bug na, résidu sejen, ku sikat ngahasilkeun, nu biasana bisa manggihan di jurusan ngahasilkeun sahiji supermarket lokal Anjeun.
Pra-rangkep Salad greens teu biasana kudu rinsing sejen, tapi Cek aranjeunna leuwih taliti janten pasti. Upami Sadérék mungkas nepi ulang rinsing, ngagunakeun spinner Salad mun meunang sadaya Uap tambahan kaluar. crudités pre-rangkep teu kedah cuci tambahan. Suung teu matak soaked dina cai; gantina, enteng sikat off kokotor ku sikat lemes-bristle atawa anduk kertas beueus.
Hiji aturan umum jempol, lamun bade tuang kulit, teu make seler, Anjeun kedah masihan hiji cuci alus. Lamun sigana pamakéan tambahan kotor a sikat ngahasilkeun sarta nyeuseuh veggie.