Sayur masakan nu asak jeung minyak zaitun jeung tomat nu disebut lathera (lah-nu-hura) dina Yunani, sabab bahan konci téh minyak flavorful zaitun, atawa "lathi". The sayur pang populerna nyieun " gaya lathera " nyaéta éta kacang héjo, tapi anjeun bisa coba piring jeung zucchini leutik, okra, atawa peppers ogé.
Vérsi ieu ngawengku sababaraha kentang jeung wortel baby (I manggihan wortel sweeten asin nu bit) jeung bisa janten entrée vegetarian nikmat atawa sisi piring ngeunah. Coba porsi eta kalawan sababaraha feta crumbled on luhur sarta sawatara roti gede pikeun dipping di saos gurih.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lbs.
- kacang héjo , cleaned na dipangkas
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 1 bawang badag, diced
- 2
- cengkéh bawang bodas, minced
- 2-3 kentang sedeng, motong di wedges badag
- A sakeupeul badag wortel orok
- 1/2 cangkir dicincang peterseli seger
- 2 sdm. némpelkeun tomat
- 4-5 tomat asak, skinned sarta ditumbuk (diganti 1 cup canned tomat ditumbuk)
- 1½ gelas cai haneut
- 1 TSP. gula
- 1 sdm. dicincang Dill seger
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Dina oven Walanda badag atawa pot, panas minyak zaitun leuwih panas tinggi sedeng. Tambahkeun bawang jeung tumis dugi tembus. Tambahkeun papak jeung tumis dugi seungit, ngeunaan salah menit.
- Tambahkeun kacang héjo, kentang, jeung wortel ka pot. Ngabubarkeun némpelkeun tomat di caina tur nambahkeun marengan tomat ditumbuk, peterseli, sarta gula. Nurunkeun panas mun sedeng lemah sareng simmer katutup pikeun ngeunaan sajam atanapi dugi kacang héjo nu lembut tapi teu mushy.
- Dina panungtungan sapuluh menit masak, nambah Dill seger dicincang jeung usum kalawan uyah jeung cabé rasa.
Catetan: Pastikeun anjeun ngawas tingkat cair anjeun bari kacang anu goreng. Anjeun tiasa nambahkeun saeutik saeutik tina cai lamun diperlukeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 351 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 70 mg |
| karbohidrat | 46 g |
| Serat dietary | 13 g |
| protéin | 11 g |